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从许盈的角度来说,干净卫生是谈不上的,保质期也很玄学。
而现代奶粉说起来就复杂了——其原理说起来很简单,用一个罐状装置高压喷出雾化的奶液,然后干燥成粉。虽然在各个细节上有各种各样的改进,添加各种不
同的营养素也变得常见,但基本的原理还是这样。
但原理简单,真正做起来却很难!就不说什么大型立式多喷头、震动流化床、喷涂卵磷脂等等花样了,就算是最早的喷雾干燥法需要的真空浓缩,现在也做不到啊!
而再回溯一步,比喷雾干燥法早了二十多年的乳饼式干燥法呢?
这也不行,因为这需要将牛奶用真空蒸发罐里浓缩成饼...能够用来真空蒸发的大罐子,以现在的铸铁工艺或许能做到。但许盈对这方面并不了解,也拿不出图纸来指导设计。
相比之下,更早一些,同样也是现代奶粉始祖的滚筒干燥奶粉,他倒是知道该怎么搞。
因为这个东西太简单了,上辈子他只是扫过一眼奶粉发展史,也记住了滚筒干燥技术。
别看这个技术是1805年发明的,到了1950年时,华夏还有一些乳品厂使用该技术呢!
说起来也很简单,将熬煮浓缩过后的牛奶从一个小口注入,小口之中的腔膛中有两个滚筒(也可以是一个),滚筒是可以手摇旋转的,会将小口中注入的牛奶裹摊到滚筒表面。滚筒是中空的,有热蒸汽注入,这样滚筒表面的高温可以很快将牛奶变成薄薄的一层奶粉。
而两个滚筒上方各安装了一把刮刀,随着两个滚筒一同向内转,刮刀外侧的奶粉被刮落,落到了两边的粉槽之中。
粉槽收集得到的就是一种全脂奶粉了。
奶粉生产车间此时还不算大,同时运转的机器并不多,但这块地已经在加盖一排一排的厂房了。而这里之所以会这样热,是因为滚筒中必须注入蒸汽,这倒是有点儿像暖气了——为此每个生产车间外都有烧锅炉的,通过金属管道将蒸汽导入滚筒干燥机的滚筒中。
这样的生产环境,冬天是不错,但夏天就有些要命了。
不过下面的人却没觉得这有什么问题,毕竟以此时的生产环境来说,普通人也没有‘劳动环境’可言。夏天在锅炉房里工作,这很难没错,但农夫需要‘锄禾日当午,汗滴禾下土’,难道就很轻松?
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