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伍拾肆 神奇手艺再惊人（第3页）
欧阳明华将首席糕点师傅老余叫到一旁，说了方才的事。
老余一脸不满地朝顾忆生走过来:“小姑娘，都知道我做的糕点是都城一绝，宫里请我去我都不去，你算什么东西，吃过几年盐，居然质疑我的糕点？”
“老余，对女子说话别这么难听。”欧阳明华立刻制止道。
虽然他也看不惯顾忆生的自大，不过，对人的基本尊重必须要有。
“你用的原料讲究，桂花也是新鲜桂花，才能保持原有的香味。但比例不对，糖的用量没有将桂花的香味发挥到极致，两者是相辅相成，而不是一边独大。”
顾忆生将其不足一一说出来。
老余听后急赤白脸，这还是第一次有人质疑他，他反驳道:“说的倒是头头是道，但你可知，这配方是无数次研究而成，每次原料时节不同，配方更是要不同，我付出多少心血，可不是你一句话就轻描淡写否定的。”
“所以呢？你努力过就是最好的?”顾忆生反问道。
“世间没有最好，但我可以说绝对是没人可以比得上的。”老余很有自信地说道。
“那你先看看我做的，到时候你什么都明白了。”顾忆生平静说道。
老余见顾忆生很有自信，他也想看看这个小姑娘到底有什么本事。
他退到一边，还不忘撂下狠话:“好，我等着你的桂花糕，你若是只会逞嘴上功夫，到时候别怪我不客气。”
厨房的所有人都退到一边，只剩下顾忆生在忙碌。
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桂花糕的原料都有，做起来很方便。
只是说，原料比例不同，火候不同，口感可天差地别。
她气定神闲配置着原料，她之前选择做桂花糕，是因为她心中早已有了选择，她要做的，便是水晶桂花糕。
水晶桂花糕和传统桂花糕最大的区别在于原料，只需要加一样材料，便能让桂花糕变得晶莹剔透，软软糯糯。
那便是澄粉，也称为小麦淀粉。
当她要加入澄粉时，老余忍不住说道:“你这是什么意思？桂花糕里怎么能加澄粉呢？”
