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第25章 油条胚和胡辣汤（第4页）
秦天一愣，他倒是没有想到这个。
原本想着以牛肉清汤的香味，邻居们能睡个好觉的，没想到他还是想少了。
对此，秦天连忙又是一阵忏悔，同时在想着要不要找个机会换个房子。
不过这事只能有空再想了。
转头看向手中的瓷盆。
看着已经在盆底沉淀了一层的淀粉，秦天不禁想起了凉皮的美味。
与这胡辣汤的做法有着异曲同工之妙，二者的诞生皆是从一团面团开始，只不过走上了不同的道路。
一个诠释了“蒸”的爽滑，另一个结合了“煮”的包容。
关于凉皮下次再做，秦天找来一个长柄勺，将底部的淀粉都搅开。
直到底部没有那种阻力感后，秦天才终于停下。
缓缓倒入汤锅里，边倒边搅，防止有小疙瘩的产生。
直到整个汤锅呈现一种粘稠的感觉，这锅胡辣汤就算是差不多了。
将切好的牛肉通通倒进去，搅拌均匀。
最后加盐和鸡精调味，牛肉胡辣汤，大功告成！
只留下一点火苗给胡辣汤保温，秦天舀出一碗，滴上几滴醋和香油，端到了姬小满的面前。
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