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第32章 四大流派（第4页）

“唔，明天嘛，再卖一次小米南瓜粥和油条，胡辣汤只能做素胡辣汤或者羊骨胡辣汤了”

“哦？这几种胡辣汤有什么区别吗？”姬小满此时已经将汤桶都放好，走过来蹲到秦天旁边聊了起来。

“胡辣汤有好几种流派，逍遥、北舞、中山、素胡辣汤。”

“逍遥派汤底以牛羊骨熬制，辅以二十多种香料，讲究一个辣中带鲜，但味道还是以胡椒为主，滋味浓香醇厚，也就是我做的这种。

北舞派配料差不多，但更讲究肉鲜和其他香料味道的平衡，口感上也更柔和一些。

中山派是新兴派，更加商业化，味道也更辣，偏向辣椒而不是胡椒，有很多人都接受不了这种辣。

最后的素胡辣汤，顾名思义，就是不用肉，素菜配料更加丰富，颜色也是白色，也叫白胡辣汤，但从滋味上来说，我个人感觉总是要差肉胡辣汤一分。

其实正宗胡辣汤是用羊骨熬的，后来慢慢演变成了味道更加温和的牛骨汤。”

一番话听下来，给姬小满绕的晕晕的，她哪知道什么北舞逍遥的，只听到好不好喝了，所以自动过滤了后面两种。

而且一听到北舞派是讲究肉鲜的，不由得，她想起了牛肉汤的美味，或许，那个什么北舞派更偏向牛肉汤？

虽然尝过了胡辣汤的美味，但毕竟牛肉汤是初恋，早已在姬小满的内心占据了很大的比重。

“老板，你做一次那北舞胡辣汤呗，一定很受欢迎的。”姬小满的目的不言而喻，因为她一张嘴，口水都快流出来了，眼睛里满是对美食的渴望。

秦天想了想，还是答应了下来：“可以是可以，但只能做羊肉版的了，你也知道，现在买不到牛肉。”

聊了一会儿，一边的油锅温度降的也差不多了，两人合力将油又倒回木桶里。

照例将工钱都结清，秦天蹬着三轮回家，西施和姬小满也各自离去。

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