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第33章 糖醋小排和蒜蓉青菜（第4页）

整锅的汁水收了大半，琥珀色的糖浆翻滚出大小不一的气泡，咕嘟咕嘟的，锅中数座油亮的肉红色岛屿，红亮的糖醋汁挂在上面，连骨头都被染成了金黄诱人的颜色。

将汁收至浓稠，盛到盘子中，堆成小山一般的排骨就像一座宝藏，那诱人的色泽放在外面不知道要引起多少人的争抢。

锅洗净，炒完小油菜就可以吃饭了。

锅烧热倒入一点底油，先下入油菜帮，菜帮厚，熟的要慢一些，大火爆上七八秒，再下入菜叶和蒜末。

先下蒜末吃的是微微焦香，此时的大蒜素都被破坏，味道更加柔和醇厚，吃起来比较酥脆，缺点就是容易发苦。

后下蒜末，则会稍微保留一些辛辣，那股蒜香味会更浓，炒出的色泽也是白玉一般的颜色，吃起来是比较软面的口感，

具体先下还是后下，还要看个人口味。

加入盐、生抽、蚝油调味，迅速翻炒均匀就可以出锅了。

最后几步要迅速，为的就是不让菜返水，到时候汤汤水水的会破坏菜品的香味。

一荤一素就是秦天简简单单的一餐。

红润油亮的糖醋小排，散发出阵阵香味，钻入人的鼻腔，给大脑发出一种独特的信号。

那是高油高糖食物与人类底层基因早已达成的默契，收到这种信号，人类的身体就会产生强烈的渴望。

蒜蓉青菜也不甘示弱，翠绿的色泽和油润的外表，再加上那阵阵混合着蒜香的清香气息，对人类视觉嗅觉的杀伤力也丝毫不弱。

可惜，它还是小瞧了肉食与人类的友情羁绊。

秦天第一筷夹向了糖醋小排。

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