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第111章 她居然要烤乳猪！（第2页）
胖女人自言自语“我要回魔兽森林！路上也忘带粮食了！可惜这迷你猪也太小了！不够我塞牙缝的！
胖女人走进阵法里放好灵石！对着小猪说“你要在乱蹬腿！老娘现在就烤乳猪！”
小猪脑海里浮现的画面：
在森林深处小镇上，有个胖乎乎的女人，大家都叫她胖婶。胖婶那可是做烤乳猪的一把好手，十里八村的，只要提到烤乳猪，准能想到胖婶。
要说胖婶做烤乳猪，那可是有一套自己的绝活儿。有一回，我亲眼见着胖婶准备做烤乳猪，那场面，到现在我都忘不了。
那天一大早，胖婶就去集市上挑了一只活蹦乱跳的小猪崽儿。这小猪崽儿呀，看着就肉嘟嘟的，特别精神。胖婶把小猪崽儿带回家，先给它洗了个干干净净的澡。然后，胖婶拿出了她那把锋利的刀，手起刀落，就把小猪崽儿给处理好了。
接下来，胖婶开始调配腌料。她把葱姜蒜切碎，加上盐、糖、料酒、生抽、老抽、五香粉，还有一些叫不上名字的香料，放在一个大碗里，搅拌均匀。然后，她把这些腌料仔仔细细地涂抹在小猪崽儿的身上，连每一个缝隙都不放过，边涂还边念叨着：“这腌料可得涂匀喽，要不然烤出来的味道不均匀。”
涂好腌料后，胖婶把小猪崽儿放进了一个大缸里，盖上盖子，让它腌上几个小时。这几个小时里，胖婶也没闲着，她开始准备烤乳猪要用的炭火。
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等到时间差不多了，胖婶把腌好的小猪崽儿从缸里拿出来，用铁钩子挂在特制的烤架上。这烤架下面是红彤彤的炭火，胖婶不停地转动着烤架，让小猪崽儿受热均匀。
烤的过程中，胖婶还时不时地用刷子在小猪崽儿身上刷上一层油，那油一碰到炭火，“滋滋”作响，香味瞬间就飘了出来。
就这样，经过几个小时的烤制，一只色泽金黄、皮脆肉嫩、香气四溢的烤乳猪就做好了。胖婶把烤乳猪从烤架上取下来，切成小块，摆在盘子里。
那时候，周围的人闻着香味都围了过来，一个个都馋得直流口水。胖婶看着大家的样子，笑得眼睛都眯成了一条缝，大声说道：“都别客气，尝尝俺做的烤乳猪！”
从那以后，胖婶做的烤乳猪就成了我们小镇的招牌美食，只要有人来，都得尝尝这让人垂涎欲滴的美味。
大家请教胖婶烤猪的窍门？
胖婶倾囊相送：要把烤乳猪的表皮烤到酥脆，可以尝试以下窍门：
? 控制烤制温度和时间：将烤箱预热至合适的温度，一般在160-210°C之间，然后根据乳猪的大小和烤箱的性能，调整烤制时间。烤制过程中要注意观察，避免烤焦。
? 涂抹蜂蜜或糖浆：在烤制过程中，可以多次涂抹蜂蜜或糖浆，这样可以使乳猪的表皮更加金黄酥脆。
? 使用脆皮水：脆皮水可以使乳猪的表皮更加酥脆。可以在烤制前将脆皮水均匀地涂抹在乳猪的表皮上，或者在烤制过程中多次喷洒脆皮水。
? 烫皮：在烤制前，可以将乳猪的表皮用热水烫一下，这样可以使表皮更加紧致，烤制后更加酥脆。
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