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第84章 香油鸡（上）（第2页）

“我大伯是这次负责码头扩建的小管事，这次码头扩建有一部分是匠人和工头，他听说咱们这在卖盒饭，所以想跟我们定一批盒饭只管给匠人和工头。”陈树柏道。

扩建码头需要的苦力多，但是并不全是苦力，寻常的苦力当然是只能吃雇的厨子做的吃食，有什么吃什么，匠人和工头却是要吃得稍微好些的。

“大概是几个人的份？”秦蓉问道。

“五十个人的份。”陈树柏答道。

于大嫂听了有些惊喜，五十个人的份可不少了呢！

“他们愿意出多少钱呢？”秦蓉又问。

“二十文一份，一荤一素按着我们食肆的盒饭的样式来，只米饭稍微多些就成！”

于大嫂有些惊喜，这可比食肆平日卖的盒饭价钱要高，五十份盒饭就是一两银子，只多些米饭，这生意能做！

于大嫂能算明白，秦蓉当然也能算明白，她点头道：“成，这生意我们接了，多谢树柏哥。”

陈树柏怕秦蓉吃亏早就和大伯讨了一番价了，秦蓉待他好，他也想回报一二。

菜备齐，午市马上要开始了，秦蓉和于大嫂、于小山、陈树柏麻溜的吃完了晌食，这便各自又去忙了。

这几日岑娘子要的茶果和卤味都多，好在卤味做起来简单，卤料是秦蓉调好的，剩下只需要处理好食材放下去就成，这个活于小山也能干。

至于茶果，秦蓉做的大多都是中式的，耐放，一日来拿一次倒是正好的，也不占她许多时间。

午市结束后，于大嫂去歇晌，秦蓉开始备菜，今天她主打的菜品除了蜜汁烤鸭就是香油鸡。

十只鸡可以做二十份香油鸡。

鸡要先腌制，把盐、料酒、姜末和花生油倒在小碗里拌匀，抹在鸡身上。再熬油，在砂锅中倒入花生油，油热后加桂皮、白芷、川芎、小茴香、丁香、香叶、八角，熬得差不多了再下香料。