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第368章 姜丝鲜锅兔（第2页）
婆母说，若是年轻个十来岁，他们定也是要来府城闯一闯的，只是如今含饴弄孙在梨花镇生活才想他们想要的。”
秦蓉道：“嗯，不仅是男子，女子有了更大的天地也一样不同，只是男子的机会比女子要多得多。”
于大嫂一拍大腿道：“阿蓉，你说得对，我现在也对上工充满了期待！怎么样，我何时能去上工？”
秦蓉笑着道：“明日便能去，你和小山去上工之后，我便能脱开手来把酒楼的事都弄好。”
“酒楼？阿蓉，酒楼要开了？”于大嫂问道。
“嗯，酒楼的位置就在宝蓉轩的隔壁，有三层楼，我想着让舅舅带人弄呢，舅舅才来府城，能自己接到生意也会叫主家高看两眼，这不是两全其美的事吗？至于舅舅做不了的部分，我再找旁人弄。”
于大嫂立时明白了秦蓉的意思，她忙不迭地道：“都做得了，梁老板手底下有十来个工头呢。”
“那可好，今天我试着把图纸画出来，到时再同舅舅仔细说一说。”
秦蓉同于大嫂闲聊了半晌，秦蓉见等不着于老大便先回去了，左右不急在一时，宝蓉轩这几日因着她忙一直没开门，明日便可以开门了，她回去还得给陈树柏和庄成打个招呼。
……
未时末秦蓉回到了家中，她睡了一小会儿，便起来做暮食了，兔肉经不住放，今晚必须得给它做了。
兔子肉被秦蓉切成了一小块一小块的，她用清水洗干净后又用姜丝水焯水，洗干净血水和浮沫后沥干。
接着，秦蓉在沥干水的兔肉里放入料酒、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清和一小勺盐，搅拌均匀后放在一旁腌制小半盏茶。
趁着腌制兔肉的功夫，秦蓉又麻溜的把米饭蒸下。
兔肉腌制好后，秦蓉把灶火开大，热锅热油，油热后把兔肉一股脑儿下进锅中，“滋啦”一声响，兔肉在锅中只过了一遍油，就被秦蓉用大漏勺捞了出来。
滤去一些油，锅中还剩下一小部分油，秦蓉再下花椒、葱、姜、蒜爆香，接着再加入豆瓣酱炒色，再倒入辣椒翻炒，待辛辣的香味从锅中传出，秦蓉把放在一边的兔肉全倒进了锅中。
翻炒一会儿，待兔肉被炒上色，秦蓉在锅中倒入了一碗水，没过兔肉后，盖上锅盖煮一小会儿。
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