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第19章 富贵花（第3页）

席上已经摆好了十二道前菜以及干果蜜饯，刘成德对服务生说：“可以上热菜了。”服务生点头，出去吩咐厨房下单上菜。

先上了一壶凤凰单枞，一壶冰岛普洱，一壶梅坞龙井，一壶武夷大红袍，让客人自己选择。

对于前菜，刘成德很多叫不上名字，但基本能够尝出食材的种类，他也只能对禺猜爵士说，这是鸡，这是兔，这是猪的某个部位，至于菜品的称谓，他就无能为力了。只能让服务生来挨着介绍一下。

服务生当然经过了培训，知道这道菜的典故，把故事讲出来，令菜品增色不少。“比如牡丹生菜，其可上溯至宋高宗的吴皇后，她怜惜众生，不忍吃荤，较为清冷，遂常吃花卉。牡丹生菜即为吴皇后发明，现选用的是牡丹花瓣和白菊花瓣，加入特制的酱料，类似西餐中沙拉的吃法。”

“又如蝤蛑签，使用的食材是梭子蟹肉，做法比较复杂，蟹肉用猪网油包裹，上笼蒸熟，再冷却后裹上蛋糊，再放入油锅里炸熟，用竹签子串起来，吃的时候用醋蘸一下。”

还没有学会爬就开始跑的禺猜爵士，刚到锦沙就被极致的美食轰炸，完全辨不清东南西北，只是不断地叫着“好吃”、“太好吃了”，听不进去菜的由来以及典故，恨不得长出八个胃来。

至于龙凤呈祥、霸王别姬这样的大菜，更是令他头晕目眩，都不敢称好吃了，仿佛说出这两个字来就贬低了这场饕餮盛宴的档次。

而刘成德更是见缝插针地敬酒，让美酒与佳肴融汇贯通。

仲青在上“八宝鸡羹”这道菜的时候，出现在了包间的门口。

刘成德眼睛一亮，忙把仲青迎了进来，然后对包间里的众人说：“这就是本店的老板，也是锦沙城目前最具代表性的餐饮界大佬级别的明星大厨，於仲青。我的好哥们！”

仲青笑推他：“你就是一张嘴。各位，吃得还好吧？今天新店开张，如有怠慢各位的地方，请多多包涵！”

胡总笑着说：“不错，早知道小於师傅这么年轻有为，我们度假村怎么也不会放过。”

刘成德说：“你们度假村塘子太小，这家伙是国宴级别的，以后锦沙菜要冲出亚洲走向全球，就看他於仲青了。来来来，这位是泰国来的国际友人，禺猜爵士，真资格的贵族，对你的宫廷菜赞不绝口。”

禺猜爵士正色道：“是真的，不吹牛，大师什么时候去泰国，我一定安排王储跟你见面交流。”

仲青一直笑不离脸，问刘成德：“你们喝的什么酒？”

刘成德说：“82年的茅台。”

仲青说：“好，给我倒满杯，我敬大家一杯！”

一杯大约有二两左右，仲青把杯中的酒仰头干了，众人喝彩，胡总对刘成德赞叹道：“辉哥，你这朋友耿直，以后这里就是我们台湾人长期定点消费的餐厅了。”

禺猜爵士说：“也是我们泰国人的。”

说完，禺猜爵士说：“按我们国家的规矩，第一天开张，来祝贺的宾客都要准备红包，今天来之前我不知道，但是，碰到了，就是缘分，这红包我一定要给出去，我写张支票给你。来来来，拿笔来！”