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第141章 辣椒酱配方遭觊觎，有酒楼试图仿制（第1页）

“林氏良品”的名头，随着“金福薯”的推广和“林氏农场”的建立，在清河镇乃至周边地区，已然是如雷贯耳。每日里，店铺门口都是车水马龙，人潮涌动，各种特色产品供不应求，银子如同流水般哗啦啦地涌入林晓晓的钱袋。

然而，树大招风，人红是非多。

在“林氏良品”众多热销的产品中，那独一无二、令人欲罢不能的“杏花村秘制香辣酱”，无疑是最耀眼的一颗明星。它不仅征服了清河镇百姓的味蕾，更成了各大酒楼饭馆争相采购的“秘密武器”。据说，哪家酒楼要是没有“林氏香辣酱”佐餐，那简直都不好意思自称是“上档次”的酒楼。

如此火爆的生意，自然也引来了不少同行的……觊觎和眼红。

清河镇上，除了迎客楼和那个早已不成气候的聚仙楼，还有不少大大小小的酒楼饭馆，以及一些专门制作和售卖酱料的铺子。他们看着“林氏良品”的辣椒酱卖得如此火爆，价格还比寻常酱料高出好几倍，心中自然是又羡又妒，也开始琢磨着如何能从中分一杯羹。

直接从“林氏良品”进货？那利润太薄，而且还受制于人。

最好的办法，自然是……仿制！

如果能仿制出与“林氏香辣酱”口味相近，甚至一模一样的辣椒酱，那岂不是也能跟着大发一笔横财？

于是，一场围绕着“杏花村秘制香辣酱”配方的暗中较量，便在清河镇的餐饮界悄然展开了。

一些自诩“消息灵通”的酒楼老板，开始想方设法地打探“林氏香辣酱”的配方。

他们有的试图用高价收买“林氏良品”的员工，想从他们口中套取一些蛛丝马迹。可惜，“林氏良品”的员工大多是来自杏花村的淳朴村民，对林晓晓忠心耿耿，而且林晓晓在制作核心酱料时，也都是亲力亲为，或者只让最信任的家人参与，外人根本无从知晓。

有的则派人乔装打扮成普通食客，去迎客楼或“林氏良品”品尝辣椒酱，试图通过味蕾来“破解”其中的奥秘。更有甚者，还不惜重金，从迎客楼的后厨，或者“林氏良品”丢弃的垃圾中，搜寻一些可能与辣椒酱制作相关的“蛛丝马迹”（比如用过的香料袋子、丢弃的辣椒蒂等等）。

一时间，清河镇的各大酒楼后厨，都掀起了一股“研发”辣椒酱的热潮。

然而，这辣椒酱的制作，看似简单，实则大有学问。

林晓晓的“秘制香辣酱”，之所以能如此美味独特，不仅仅是因为选用了优质的辣椒和各种香料，更重要的是，她运用了前世所学的食品加工知识，对辣椒的发酵、香料的配比、油脂的选用、熬制的火候和时间，都进行了精心的调控和改良。这些核心的技术细节，又岂是那些只懂得依葫芦画瓢的普通厨子所能轻易模仿的？

于是，便出现了一幕幕令人啼笑皆非的场景：

城东“福满楼”的王掌柜，自以为从迎客楼的伙计那里打探到了“独家秘方”（其实是那伙计胡乱编造的），兴冲冲地回去让自家大厨照方制作。结果，因为错把一种有毒的“马钱子”（外形与某种香料相似）当成了“秘制香料”，做出来的辣椒酱，不仅味道古怪，还差点把几个试吃的伙计给当场送走，吓得王掌柜魂飞魄散，再也不敢提仿制的事儿了。