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第五十四章 我没有这么丢人的弟弟！（第2页）
“好。”章童点头，然后一步步的按照常季要求开始做。
“我去准备芝麻。”常季道。
章童点头，接着清洗其他配菜。
之所以这么谨慎是因为常季对清洗也有要求，每一样。每一颗菜都需要单独清洗，最后一遍还必须使用流水冲洗。
如果是蔬菜，水流还不能太大了，以免水流的冲击力伤到蔬菜柔嫩的叶片。
而肉类也需要适中，常季专门和章童说过各个不同肉类使用的水流大小。
太大水流飞溅，肉类表面纤维会被破坏，水容易进入肉里，太小自然是清洗不干净的。
因此章童冲洗的时候嘴里念念叨叨的背着常季的话。
“你童姨姨这是在学习厨艺。”常季看常珏瞪大眼睛看着章童，忍不住笑着解释道。
“嗯嗯，我也会记住的。”常珏煞有介事的点头。
“好。”常季笑了。
常季看了看今天刚买的新鲜芝麻。
“才上市，不饱满，倒是还算新鲜。”常季心里再次升起一起去买菜的想法。
芝麻只有一小把，常季先用细密筛子，筛去杂质，但因为是新鲜芝麻的缘故，比较湿润，只能筛掉一些叶子和其余杂质，芝麻空壳倒是不行。
因此只简单过筛后，常季开大火，快速灼锅，确保锅每一处温度相同，离火后才把略带湿润的芝麻倒入锅中。
“噼啪”芝麻发出轻微的爆裂声，这是被灼去水汽的声音。
常季一手颠动炒锅，一手拿着勺子，在锅里轻轻滑动，只是每滑一下，那些扁空的芝麻壳就轻盈的飞出锅沿，
这一幕犹如艺术一般让章童看的呆愣。
“原来常主厨这么厉害，能直接炒出空壳，留下饱满的芝麻？”章童愣愣的看着常季。
“这颠勺举重若轻的，感觉这锅不重？”章童忍不住想起自己端这个锅得两只手的场景。
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