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第349章（第3页）

在浸泡之后，同时冲洗表面的尘土，然后把吸饱水分的麦子平铺在圆形簸箕上，撒上一些水，再盖上一层潮湿的棉布，放到通风阴凉的地方。

这个过程，一般需要三天。

三天中，每天都要打开棉布一次，继续往麦子上面洒水。

麦子，同时也是小麦的种子，在长期保持湿润的状态下，种苗复苏，逐渐生根发芽。

在足够的时间之后，原本金灿灿的麦子，长出一条一条绿色的小芽，笔直向上，跟个小草坪一样，下面的根系更是旺盛，紧紧缠绕在一起，像个小毯子。【配图】

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她抓起一根麦子的小绿芽尝了尝 ，有清新的微微甜。

到达这个程度，制作麦芽糖的第一步完成了。

楚月在利用灵宝空间的前提之下，只花了半天时间，完成了这一步骤。

紧接着，把生根发芽的麦子进行第二遍清洗，在清洗结束之后，从根系到绿芽、再到麦子，一起切碎。

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切得越细碎越好 ，这样后期发酵效果更好。

在切碎麦芽的同时，楚月在厨房里蒸了一锅糯米。

第280章 满大院都是甜味

糯米可以拿来做甜甜的酒酿，当然也可以做一样甜甜的麦芽糖。

切碎的麦芽和麦芽种子，像是之前做酒酿时候洒在糯米上的发酵粉，其中所含的淀粉酶能把糯米里面的甜份逼出来。