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第21章 奶茶2.0（第11页）

哪怕是在00年，1-2块不算多，奶茶也是暴利行业。

05年前后，奶茶一路涨到了5块左右，一包5块钱的‘珍珠’能调配3-40杯奶茶。

至于奶茶本体，成本更低。

就是奶精、果粉，能贵到哪里去？

一公斤的奶精，也就十几块钱，一包奶精能冲几十杯奶茶，折算下来，一杯奶茶的‘奶’成本也就2-3毛。

即使把人工、店面成本算上，一杯奶茶的成本也就1-2块钱，百分之几百的利润。

如此暴利，自然催生了一大堆人杀入奶茶市场。

但。

人多了，也容易乱。

这段时期，很多奶茶店都是夫妻老婆店，品质全靠良心。

当然。

也有那种干净卫生、物美价廉的产品，然而，那只是少数。

大部分都是挂羊头卖狗肉。

这种情况下，李杰的方案当然不会瞄准低价市场，要做，那就做高价。

没有高价的情况，怎么能撑得住品质？

这也是日后很多奶茶、咖啡、餐饮品牌把主战场放在申海的原因。

申海的消费能力更强。

两三千万的人口，几百万的白领，上百万的大学生，几百万的小资，这些都是主力消费人群。

只要品质够好，一杯奶茶卖上十几块，买的人也是大有人在。