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第161章 辣椒也有问题（第1页）

他觉得有必要告诉大家事实。

周维维兴奋地说：“我就觉得胡记小吃不对劲，味道怎么和苗老板的那么像，原来是动了手脚！”

有人不解地问：“苗老板你是不是有特殊技能啊？看了一眼就知道食物里加了东西？”

“苗老板是专业的，行家看的是门道，有些东西一眼就能看出来，但我们这些外行人就看不出来了！”

苗侃一直给人可靠的感觉，他肯定不会乱说。

大部分顾客都相信苗侃。

“苗老板，给我们讲讲，到底是怎么看出来这些东西有问题的？”

大家都好奇起来，纷纷问道。

苗侃把三份炒粉打包好，递给顾客，暂时关掉火源，花了几分钟给大家讲解。

“我没有尝就知道里面有添加剂，一是颜色，二是气味。”

“比如这个炒米粉……”

苗侃把胡记那份炒米粉拿过来，用筷子拨了拨。

“这种颜色比普通的炒米粉深一点，这不是因为加了酱油或其他调料，而是米粉本身加入了吊白块。”

“加了吊白块的米粉，经过高温炒制后，颜色会特别深。”

“吊白块？”

“那是什么玩意？”

一些顾客不懂，从来没听说过。

苗侃解释道：“吊白块是一种化学添加剂，加在面粉中不仅能让面粉变白，还能增强韧性，延长保质期。”