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第176章 实力大家有目共睹（第5页）
这句话让符文辉愣住了，也让其他厨师惊讶不已。
欧阳霖竟然说符大厨的回锅肉做得不好，甚至还有很大的差距！
这怎么可能呢？
符大厨的实力大家有目共睹！
符文辉回过神来，心想你欧阳总今天怎么说话这么随便！
我的回锅肉哪儿不行？
差得远又是跟谁比？
要不是看在欧阳霖的身份面子上，他真想怼回去。
做了这么多年菜，他还从来没有得到过这么不靠谱的评价。
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符文辉师出名门，早年拜在川菜大师杨淮安门下，得到了真传。
虽然现在也研究一些融合菜和中西式创新菜，但他传统川菜的基本功依然很扎实。
听欧阳霖这么说，他能忍住脾气已经很难得了。
“欧阳总，您觉得我这道回锅肉哪里不对劲？”
符文辉不服气地问。
欧阳霖放下筷子，说道：“瘦肉不够干香、肥肉不够细腻、肉皮不够有弹性、辣味不够浓厚，余味也不足。”
欧阳霖慢慢地说，这是他中午吃了苗侃做的回锅肉之后，对比之下得出的结论。
苗侃早上做的回锅肉，锅气早就散去了，却还能那么美味。
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