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第1217章 提成还高得吓人（第5页）

三人一听，笑得前仰后合，差点把车门都晃下来。

聊了两句，苗侃这才踩油门，车子一溜烟拐出村子，往镇上开。

到店门口，停稳车。

他进去提了食材，朱雪蓉把摄像机架在厨房角落，开机，调试。

今天拍啥？

关东煮。

说难不难，就是汤要熬得够味。

第一步，老规矩——熬高汤。

昆布，这玩意儿是灵魂。

昨晚打烊前，苗侃就把昆布泡进冷水里，整整一夜。

泡得越久，鲜味越深。

今天一早，他把昆布连同泡它的水，一股脑倒进锅里，小火慢煨。

水边冒泡，他就关火，再等两秒，又开一点，火候拿捏得跟掐着秒表似的——不能太滚，得是那种“咕嘟咕嘟”懒洋洋冒小气泡的状态。

昆布捞出来，搁一边。

接着撒一把木鱼花，焖三分钟，让它把那股子自然的甘香都榨出来。

再拿个筛子，底下垫上一层薄薄的吸油纸，把汤汁慢慢倒进去，滤得干干净净，澄得跟矿泉水一样。

然后，味淋、酱油、清酒、一小撮盐，统统倒进去，再小火炖一会儿，汤底就成了。

全程，苗侃没吭一声，就盯着锅，手底下节奏稳得像在打拍子。