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第276章 专业的厨子（第4页）

本来就搞笑的表情看起来更搞笑了。

一边的陈叔看着一群年轻人边干活边搞怪，笑呵呵。

哎，还是和年轻人在一块儿有意思。

鸭子实在太大，两只开膛破肚去了内脏和毛之后，每都还有差不多八斤重。

陈叔想了想今晚的菜色和吃饭的人口，只留了半只，也就是四分之一。

其它的四分之三剁吧剁吧切块，鸭腿跟鸭腿装在一起，鸭翅跟鸭翅装在一起，鸭胸跟鸭胸装在一起，爪子脖子脑袋装在一起，分了几袋丢冰箱冷冻了。

——鸭胸比较多，分成了三袋装。

接着就开始做荔茸香酥鸭。

看林深感兴趣，陈叔就一边做一边介绍。

quot;“荔茸香酥鸭最好吃的部位要用鸭胸肉。”陈叔的刀在鸭肉上轻巧游走，“这鸭子肥瘦正好，皮下脂肪足，但又不会太肥，油脂的颜色也好看，是做香酥鸭的上品。”

林深看着那块鸭胸肉在陈叔手下渐渐变成均匀的薄片，问道：“荔茸是什么？”

心想专业的厨子真的好厉害啊——她就是做一辈子饭也不可能把鸭胸肉切的那么薄，她只会一刀下去剁成大块。

“芋头。”李俊航又冒出来解释，“要把芋头蒸熟捣成茸，裹在鸭肉外面炸制。”

陈叔已经蒸上了芋头，转身开始调制酱料，颜色橘红鲜亮，挺好看的：“这是海鲜酱混合南乳，待会儿用来腌鸭肉。”

另一边韩纪终于洗完了内脏，又用洗手液洗了三遍手，终于把手上的腥味儿给洗掉。

这会儿凑过来就想去掀蒸锅，“有没有做好的，我先尝尝味儿。”

“去去去，”陈叔挥菜刀赶人，“别捣乱啊，老实一边等着去。”

第一次在未来第三代女主人面前展现厨艺，谁都别想影响我发挥！