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北电门房（686-690）（第4页）
蒙古部落献贡后，皇帝高御宴招待使臣，谓之九白宴。
每年循例而行。
北京饭店全是国内少有的可以吃到正宗满汉全席的地方，因为北京饭店这里的谭家菜馆就是满汉全席的正统传人，祖上就是专门做这个的，是真有这方面的菜谱。
满汉全席一共是有六种宴席，因为现在政策上的一些原因，有些菜品是不能再做的，所以比较常见的就是原本菜品相对较少算是比较大众的九白宴，一共是有五十道菜。
丽人献茗：熬乳茶干果四品：芝麻南糖冰糖核桃五香杏仁菠萝软糖
蜜饯四品：蜜饯龙眼蜜饯莱阳梨蜜饯菱角蜜饯槟子
悖偉四品：糯米凉糕芸豆卷鸽子玻璃糕奶油菠萝冻
…酱菜四品：北京辣菜香辣黄瓜条甜辣乾雪里顔
……前菜七品：松鹤延年芥茉鸭掌麻辣鹳鹑芝麻鱼腰果芹心油炯鲜蘑蜜汁蕃茄
…膳汤一品：蛤什蟆汤
御菜一品：红烧麒麟面
热炒四品：鼓板龙蟹麻辣蹄筋乌龙吐
…珠三鲜龙凤球
…悖偉二品：木犀糕玉面葫芦
御菜一品：金蟾玉鲍
热炒四品：山珍蕨菜盐煎肉香烹犯脊湖米菱白
…偉偉二品：黄金角水晶梅花包
御菜一品：五彩炒驼峰
热炒四品：野鸭桃仁丁爆炒觥鱼箱子
豆腐酥炸金糕
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