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杨诺诺点的外卖是凉皮,这东西也算是陕南那边的特色食品之一。
将高筋面粉揉好,然后用水洗搓揉出面团里面的淀粉,将淀粉水用平板铁盘子装好,然后上水蒸成薄薄的凉皮。
劲道清凉,吃起来很是爽口。
洗完后面团剩下的就是面筋,放在热水里煮好捞出,切成长方形的小块。
满是孔洞跟蜂窝一般,吃起来也是劲道入味。
加上秘制的醋汤,夏天吃起来很是开胃。
刘蛮就比较喜欢吃凉皮,怕刘蛮不太适应东北这边的饮食风格,所以杨诺诺点外卖的时候,点了凉皮。
就刘蛮所说,这家店老板有八成可能是陕南的,因为味道和做法很正宗。
就像刘蛮之前在魔都吃过的几次凉皮,端上来的时候刘蛮就说不正宗。
因为凉皮是用凉皮粉直接兑的,凉皮粉兑出来的凉皮看起来虽然更清凉,但是会少了一部分味道。
其次凉皮里面竟然没有黄瓜丝和面筋!
这是刘蛮最不能接受的,没了这两样东西,凉皮就失去了灵魂好不好!
其次里面的豆芽,还不是黄豆芽,是更加细长的绿豆芽,口感味道又是不一样,所以刘蛮那次吃了两口就没吃了。
临走的时候,看着人家店门上那正宗陕南凉皮六个大字,气的脑门青筋直跳,恨不得给他店砸了。
这不是坑人呢吗?一点都不正宗好不好!
他一个地地道道的陕南人,凉皮从小吃到大,他就没吃过还放番茄酱或者是甜辣酱的凉皮!
楚梦雪吃的很开心,呼哧呼哧的一点也没有淑女形象。
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