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第338章（第3页）

第218章

霍善给李泰检查完, 见李世民几人都一脸凝重地……看着自己左腿内侧。

霍善：？？？？？

李世民轻咳一声，一本正经地对霍善说道：“要不，你给我也看看。”他给霍善讲起自己少年从军，走南闯北, 喝过的生水以及吃过的生冷食物不知凡几, 也挺担心自己有这方面的问题。

其实从秦汉到唐宋，人们的饮食喜好都没太大改变, 比如对于肉类而言, 最上乘的吃法不是浓油赤酱或煎炸烹煮, 而是……吃口鲜的。

这一点从孔子说的“食不厌精，脍不厌细”一直延续到苏轼那会儿的“更有鲈鱼堪切脍”, 从来没有变过。

所谓的“脍”一般就是指生肉切得极薄或者极细, 比之后世所说的生鱼片要更精细些, 广受历代读书人好评。

比如杜甫说“鲜鲫银丝脍, 香芹碧涧羹”，白居易说“绿蚁杯香嫩, 红丝脍缕肥 ”，韩愈这个大唐钓鱼佬约朋友一起去海钓时更是夸下海口：“巨缗东钓尚可期, 与子共饱鲸鱼脍！”

没错, 这家伙还想把鲸鱼钓上来做生鱼片。

有的人牙口不好，想得倒挺美。

要说食脍爱好者，那肯定不能漏掉苏轼。苏轼有次患了眼疾，别人跟他说不能食脍, 他就陷入了激烈的天人交战之中。

这厮表示我是想听的, 但是嘴巴它不答应, 嘴巴说：“我给你当嘴巴，它给你当眼睛, 我们对你的贡献难道有厚薄之分吗？因为它生病就不让我吃好吃的，这合理吗？这不合理！”

苏轼还表示他听到自己嘴巴语重心长地对眼睛说：“放心吧，下次我要是生了病，绝对不会妨碍你看东西。”

意思是我嘴巴吃东西的事，你眼睛少来管我！

主打一个我有一万个借口不去遵从医嘱。

除了备受喜爱的鱼生以外，还有各种别的肉生。

比如生羊脍，人们会把羊肉、羊肝、羊百叶薄摊纸上沥干血水切成缕，放进已经备有芫荽、萝卜、嫩韭、姜丝的盘子里，再浇上专用的脍醋，就可以尽情享用鲜美无比的“肝肚生”了，吃起来口感那叫一个丰富，叫人回味无穷。