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第116章 香酥五花肉（第2页）

首先宰杀了何顺子先前送来的那只鸡，做成口水鸡。

开水中加黄酒将整只鸡煮熟后捞出过凉水，切成大小合适的块。

辣椒面和花椒面被热油泼出红油，混上盐、糖、香醋、酱油、花生碎、香菜末、芝麻粒儿……一并浇到瓷盆中的鸡块上头，等待鸡块充分浸泡吸收汤汁。

五花肉块加葱姜、酱油、黄油、孜然、辣椒粉、盐、花椒面等充分腌制，再抓上少许红薯芡粉和一颗鸡蛋，趁着热油下锅。

炸至微黄，捞出后待油温升高复炸，直到所有的五花肉块金黄酥脆时，方可出锅。

五花肉本就浓香，过了油后更添浓郁气味，又与香辛料混在一起，越发让整个灶房都香气扑鼻，引人口水直流。

夏明月准备的东西多，五花肉块更是炸了半笸箩，上桌前先拿了几个用竹签穿了，分给帮着烧火的赵大虎和赵二虎吃。

两个人早已口水四溢，这会子赶紧谢了夏明月，接过后大快朵颐。

外酥里嫩，咸香可口，瘦肉不柴，肥肉不腻，百吃不厌！

在吃下第一块香酥五花肉时，两个人已是发觉这滋味过于美妙，便立刻控制了进食的速度，慢慢享受这美味。

夏明月见状抿嘴直笑，“放心吃就是，今日这五花肉，管够！”

她今日可是买了五六斤五花肉呢，还害怕不够吃不成？

但即便夏明月如此说，赵大虎和赵二虎还是互相望了一眼，保持方才的进食速度。

肉虽然是足够多的，但是他们两个人肚子能容下多少东西，他们还是知晓的！

夏明月哑然失笑，只由着他们兄弟二人按自己想法做事，不再劝说，之后又串上了两串香酥五花肉，分别拿给了做活的周氏和宋氏。

二人这段时日做事皆是尽心尽力，且除了夏记里的事，许多夏明月生活上的事，也都顺手做好。

夏明月心中宽慰，待她们也不见外。