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第一百章 三不沾（第2页）

江枫看着锅里。

锅里的三不沾已经接近成型了，江卫明在颠勺。

不是像平时炒菜那样关键火候颠几下让酱汁均匀，做三不沾得持续不断地颠勺让三不沾受热均匀，不粘锅，颠出圆润的形状，没有一丝棱角和突兀的不平。

从某种意义上来说，三不沾也是强迫症患者的福音。

出锅了。

成型的三不沾从锅里直接滑进了盘里，入盘的时候还弹了一下，如果冻一样。

果冻的Q弹，是因为明胶，因为其富含的纤维蛋白。三不沾这道完全由蛋黄，糖，油和绿豆淀粉做出来的传统甜品，在口感上也能和果冻这种工业化产物一较高下。

“尝尝吧。”江卫明的确是累了，这道菜太费体力已经不适合他这个年纪的厨师了，“小枫你也尝尝。”

江永没有动。

江枫见江永不动，本来也不想去挖第一勺，但转念一想如果两人都不吃不是让江卫明尴尬嘛，就拿了勺子挖下一小块。

三不沾就跟鸡蛋糕一样，勺子轻轻一舀就挖下来一小块。

入口。

口感和果冻有点像，细腻，香甜，顺滑，还有一股鸡蛋的清香。

如此重糖重油的一道甜品，却一点都不腻。江卫明加了那么多油，锅里看不出来，盘里也看不出来，全被他包进了三不沾了，可是吃的时候，也不会有油汪汪的感觉。

“好吃。”江枫本想用一些看起来高级一点的四字成语来夸这道甜品的。

奈何自己没文化，一句好吃行天下。

一看，果然不沾勺。

洗碗工作者的福音。

江永看着盘里缺了一个口的三不沾。

这是他19岁以前最想吃的一道菜。