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第201章（第10页）

而店家端上来的这盘猪肉，选的是肥美的五花肉，用文火慢炖两个时辰。炖煮到软烂时，用快刀切片，淋上化好的盐水，再调上茱萸叶、炒香的花椒，用熬煮的热汤，做一遍浇头。

这样煮出来的猪肉，不带一丝腥味，吃着口感软烂，齿尖带有浓郁的油脂香味，且咸香辛辣，肥而不腻。

另一道，是盐卤鸭肉。

“这道盐卤鸭肉，比在昭化吃到的还要鲜美。”颜曲月夹了一块鸭肉吃，双眼露出喜色。

许黟挑眉，也夹了一块。

这盐卤鸭肉煮得刚刚好，不软不烂，吃着带有一丝嚼劲，但又不费牙。

外面的鸭皮带着油亮亮的光泽，酱香味扑鼻，竟是不输那道做工讲究的白切猪肉。

相较于他们俩，阿旭对那道“银鱼鲊”更感兴趣。

他看不出用了哪种鱼，只夹了一块吃进肚子里，发现这鱼入口先是惊人的咸，接着便是难以忽略的香和辣。

“好吃，这鱼好吃！”阿旭忍不住地震惊喊出声。

坐在他旁边的阿锦和二庆瞧见了，纷纷伸出筷子夹了一块尝起来。

阿锦吃完，眼眸亮闪闪地看向许黟，高兴地喊：“郎君，这鱼可神奇了，能吃出好几种味道来。”

许黟尝过后，附和道：“是很不错，这里面用的香料恐怕不少。”

阿旭道：“郎君，我想试试这银鱼鲊是怎么做的。”

“怕是不容易。”许黟眯了眯眼，但依旧鼓励道，“你若做了出来，我们就都有口福了。”

有许黟这句话，阿旭更加想将这银鱼鲊做出来了。