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第132章（第2页）
苏师傅点点头，站在一旁，给予众人口头上的支持。
炸鸡叉骨一共分四部，清洗—腌制—炸制—撒料。
其中撒料最没有技术含量，可以让负责前面步骤的人等下在售卖时负责。
“我来洗东西。”
“那我来腌制！”
“我学一下怎么炸！”
12个人分成三个队伍，以寝室为单位每个队伍都负责一个步骤。
作为队伍的代表头头，陈天义不容辞的接下来最难的，也是最要豁出去的炸制。
洗好的鸡叉骨用刀剁两段，去掉不能吃的部分，加入盐、烧烤料、黑胡椒粉等香料抓匀腌制，做个SPA充分入味，腌制好的鸡叉骨裹上一层淀粉，油热下锅炸至半熟，一切准备就绪。
众人闻着空气中的香味偷偷流口水，内心疯狂告诉自己：这是留给其他人的，不能吃，不能吃！
萨利情不自禁道：“好香啊。”
“不能吃！”宋非出声阻止。
苏白像是没看到大家咽口水的动作，淡淡的道：“鸡叉骨复炸过后更酥脆，你们先试试炸出成品，顺便练习下整个售卖过程。 ”
陈天点头，按照苏白说的步骤，将半熟的鸡叉骨重新放进油锅内复炸，复炸过的鸡叉骨金黄诱人，撒上孜然和辣椒，闻起来十分勾人。
苏白笑了笑，提醒道：“大家炸的时候一定要注意火候，前面不熟练时炸出来的鸡叉骨熟度不同，复炸时间也有所差异，尽量将差不多熟度的放在一起炸。”
负责挑选鸡叉骨的萨拉闻言认真点头。
“所以，现在大家先试试自己的劳动成果吧！”
宋非惊讶问道：“我们可以吃吗？”
苏白温和的笑了笑，“忘记那句话了吗，只有自己放心吃的料理才能卖给其他人。”
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