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第119章 猪大肠（第2页）

但是恰恰正是这样的一位安静听众，成为了周围喜欢分享日常生活琐事的人眼中的完美倾诉对象。

一路上不断地听到各式各样的家事杂谈之后，最终终于到了家门之前，摇摇晃晃地走进了自己的家。

此时朱大婶早已把她准备好的猪下水送了过来；

而另一份猪肉腿则预定在明日清早送到家中来。

看到这些新鲜送达的食物后，舒子英怀里抱着名叫小石头的孩子，从较远的位置站了出来询问道：“婶娘，这些东西我们到底要怎么做才好呀？”

她本人其实是不大喜欢处理猪的大肠的，总觉得无论怎么清理总会散发出一股奇怪的味道难以去除掉。

“我打算把它制作成红烧肥肠来吃，我相信最后的味道肯定会很好。”

说到这儿时，赵春花心里头不禁有些迫不及待起来想要品尝最终的成果了。

进入房间放下手中背着的竹篓之后，赵春花随即戴上了自己特制的棉布面罩，紧接着还顺手给了身旁同样需要参与处理食材的舒子英一个同样的防护用品。

虽然做出来的肥肠确实是非常可口美味的，但在对其进行清洗加工的过程中却是十分让人觉得不适的体验。

幸好这次送来的猪肠已经用水清洗了几轮，异味没那么重。

原本油腻腻且带着浓厚的腥味的猪肠，在经过数次流水冲洗后变得清爽了许多。

尽管如此，赵春花还是要求舒子英再多冲几遍水。

毕竟她对食物卫生有着严格的要求，只有确保彻底清除任何可能残留的脏物和异味，才能放心地开始下一步的准备。

从灶里拿出些草木灰来，将肠子放在里面滚动一圈，保证每一面都均匀地覆盖上一层灰色粉尘，然后再反过来再滚一遍，这样反复几次之后，草木灰可以充分吸收并带走肠壁上的多余杂质。

这个过程看似简单却需要十分细致的操作。

有的人说面粉也能用来清洗猪肠，不过那样实在太浪费宝贵的粮食资源了。