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第121章 卤肉（第4页）

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今儿中午的酒楼格外热闹。

才午时一刻，一楼大堂的人已经坐满了。

后厨，小厨房的灶台上摆满了切好的猪头肉。有伴着佐料的，有直接是卤料原味的。

大肠切段、五个鸡爪一小盘，鸡腿、鸡蛋按照个卖。

长时间的炖煮让酱红的卤汁将肉渗透得极其充分，连厚厚的猪皮也变得软糯弹牙。轻轻一戳，晶莹的猪皮弹动，缀着卤汁的边缘“啪”地一下被按在菜板上。

味道如声一般炸开，满屋子都是卤料的香味。

前头客人一点菜，白霜、年年以及十三齐齐上阵仗。不消片刻，小厨房的菜去了半个灶台。

叶白柚占据灶台的一角，身旁是捞出来的大盆卤肉。大块大块的堆积在一起，浴桶般大的盆子里，两锅的肉切到现在只剩下一半。

他手上极快地将猪头肉切成厚薄均匀的片儿，肥瘦相间。若是不放调料拌一拌，滋味也是极好的。

叶白柚捏了一块放进嘴里，心里想的是下次弄个甜味的。

厨房有条不紊，除了小厨房忙了一点。大厨房的两口锅尽数在翻炒。

“小岁，尝尝这个。”

叶白柚手上换了一根儿大肠。锋利的刀片一下去，褐色的卤汁被榨出，在木头菜板上留下一道狭长的印记。

叶白柚切了指节长短的肉放在小瓷盘中推给一旁拌着调料的哥儿。

郑岁腼腆一笑，也不推辞。放下手中比他脑袋大些的小盆儿，小心翼翼地用瓷盘上的筷子夹了一点。

卤水的味道极其霸道。还未入口，那味道就犹如裹挟着肉味的狂风在鼻腔里席卷。唾液分泌极快，郑岁抿喉间滚动，带着虔诚一口将卤肠放入口中。

半点不臭，也不腥，带着一股大肠独有的味道。和那香得霸道的卤味一起在牙齿间炸开。

郑岁眼睛极亮。