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第55章 醒来（第5页）

厨师先将新鲜的荔枝去核，把虾肉洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制。

然后，将虾肉塞入荔枝中。

锅中倒油，烧至六成热，放入裹好虾肉的荔枝，炸至表面金黄酥脆，捞出控油。

另起一锅，加入少许油，放入番茄酱、白糖、醋等调料，熬制浓稠的糖醋汁，倒入炸好的荔枝虾肉，翻炒均匀，让每一个荔枝虾肉都裹满酸甜可口的酱汁。

接下来是松鼠桂鱼。厨师先将桂鱼宰杀处理干净，沿着鱼的脊骨将鱼肉片开，去除鱼骨，再把鱼肉切成菱形花刀。

接着，用盐、料酒、葱姜腌制鱼肉。在鱼身上均匀地裹上一层淀粉，尤其是花刀的缝隙处。

锅中倒油，烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头放入油锅中炸至定型，然后慢慢放入鱼身，炸至金黄色捞出。

再次将油温升高，复炸一遍，使鱼更加酥脆。

另起锅，加入番茄酱、白糖、醋、清水熬制糖醋汁，熬至浓稠后，淋在炸好的桂鱼上，一道色香味俱佳的松鼠桂鱼就完成了。

最后，厨师们开始煮香喷喷的米饭。

他们将优质的大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键。

不一会儿，电饭煲里就飘出了米饭的香气，粒粒饱满的米饭煮好了。

…………

此段不计入总字数，以及补充字数

上章闲聊应补字：344字

实际补充字数：900字

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