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第147章 服务行业（第2页）

然后就是晚上，这些写字楼，一旦过了下班时间，哪家不是人去楼空，最多留下一个保安什么的看门。

写字楼包围着这几条街，那商品房肯定就没位置了，也就没有常住居民存在了。

那晚上自然就没有什么人了，想要在晚上做生意，那就只有靠名气，让人能够慕名而来了。

这样的火锅店，虽然东山没去吃过，但是在邻省这么长时间，他看也看见过上百家了，平平无奇的一家饭店，想要脱颖而出，几乎不可能。

还有就是周末。

往往周末家长也好，朋友也好，都会趁周末带着家人，或者陪着朋友们一起聚一聚。

可这附近是写字楼，一到周末，大家都放假了。

这附近的饭店，弄不好比平时还冷清呢。

虽然已经看破了餐厅的处境不怎么好，但是这些话不能乱说。

在饭店吃饭，东山一直有自己的观点。

第一，不能说饭店的不好，除非他们真的很过分。

因为饭店毕竟是服务行业，服务行业怎么可能做到人人都满意，更何况一分价钱一分货，要是米其林餐厅，结果肯定不同。

第二，就是不能羞辱服务人员。

服务员不是老板，饭店的老板最担忧的就是自己的财产和生意，服务员就没有这样的顾虑了。

谁要是招惹了服务员，端盘子的路上，人家偷摸吐口痰什么的，谁也不知道。

第三，就是不要指点厨师或者老板该怎么做。

这一点就很简单了，厨师不介意得罪一桌客人，老板大不了少给你抹个零。