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第225章 大生产呀么嗬嗨（第2页）
有经验的农人在一旁喊：“别乱砍！长得最好的甘蔗，根部要留下来，明年还会长。”
这就是宿根蔗啦！
“知道！”
“唉呀，我看根根都很好，到底留哪一根啊？”
“大人大人！”
蔗田里，处处是熙熙攘攘的笑声，又有改了词的“大生产”歌声。
冬日的暖阳下，一切都充满希望。
……
汉代杨孚所着《异物志》记载：
“甘蔗，长丈余颇似竹，斩而食之既甘，榨取汁如饴饧，侯谓奇珍异宝，可入药也，名之曰糖。”
汉代用的是晒糖法，将甘蔗汁曝晒于阳光下，变成粘稠半固体形状。
和尚说熬糖法是西域传入，天竺人发明的。
张川柏对此心存怀疑，我们聪明的老祖宗想得到晒糖，就想不到煮糖？
熬糖之前，要先榨汁。
《天工开物》写了石碾榨汁法：
将甘蔗放入石碾做的“糖车”，牛拉动石碾滚动，蔗汁就榨出来。
张川柏在张园置办了石碾，带着学生们浩浩荡荡地把甘蔗运回来，开始榨汁。
“有一种甘蔗榨凳，也叫甘蔗床，形如普通板凳，凳面略向前端倾斜，榨汁部位呈圆形……”
甘蔗凳利用杠杆原理榨汁。
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