趣书网

手机浏览器扫描二维码访问

第四十六章 熬制红糖（第3页）

这灶台长度起码有着十二米，灶台的上方总共可以摆放八个大锅。

这个是纳兰特根据前世小时候见过的熬制红糖土办法而建造。

他前世小时候暑假前去外婆家，在外婆家旁就有一个乡下红糖厂，为了偷吃甘蔗，一群闲来无事的小伙伴总是在红糖厂附近转悠，所以对于熬制红糖的流程，他可是耳濡目染。

熬糖，这名字听着就应该知道，只要有了原材料其实并不困难

首先是需要榨汁，将洗干净砍去首尾的甘蔗碾碎。

提取了汁液后，将汁液放到第一个大锅里熬制，在这过程中必须时刻保持搅动，让甘蔗汁均匀受热。

等熬制得差不多了，那就舀到相邻的第二个大锅里，在这里继续熬煮。

继续熬煮一段时间又舀到第三个大锅中。

随着如此反复熬煮，越到往后的锅，甘蔗汁将变得越黏稠。

直到最后第八锅的时候，等甘蔗汁已经变成了糖浆状态，那就可以将这些甘蔗汁舀到木质的容器中放凉。

等糖浆完全冷却之后，就能得到香甜润口的红糖了。

不要怀疑，制作红糖其实算不上有多大的技术含量。

随着纳兰特开始指导，薇薇安和卫兵立刻开始忙碌起来。

将甘蔗洗干净后就拿去了榨汁，在石碾子的碾压下汁液随着凹槽不断流入木桶。

等甘蔗汁榨出来以后，又吩咐卫兵开始生火熬汤。

一个卫兵照看两个大锅，手中拿着和他们等高的长勺站在灶台边不断搅动锅中的汁液。

“大人，这些甘蔗汁越来越少了！这样也太不划算了哦？”雪莉已经足足吃了两大根的甘蔗，此时见到随着熬制，锅中的甘蔗汁不断减少，她有些心疼。

原本听自家大人说要制作一种和蜂蜜一样好吃的东西，名叫红糖的食物，雪莉是非常期待的。

可现在她觉得，这还不如直接吃甘蔗来得好，毕竟甘蔗也非常甜，而且还不会浪费。