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第299章 蟹黄酱2（第2页）
这油便成了蟹油。
现在便可以将蟹膏蟹黄，一股脑儿的全部放进去。
梧州秃黄油用的全部都是母蟹，味道更加的浓厚。
袁无味顾不上这些，公蟹母蟹一起来，进油锅的一瞬间，火候调小，那蟹黄蟹膏在锅中细细地慢慢地炸着，香味儿往鼻孔里面钻。
“真香啊！”牛娃子忍不住说道，一旁的鲁阿哥也连连点头，他们鲁地，没有这种螃蟹的精细做法，味道太香了，鲜味直冲天灵盖。
“把蟹肉拿来！”
鲁阿哥将一大盆的蟹肉端了过来，袁无味将蟹肉放了进去，火稍稍调大。
大铁铲子在锅中来回翻炒，那丝丝缕缕的蟹肉，将锅里面的油吸的七七八八！
这时候蟹黄酱便成了！
其他几人看了全过程，心中已经了解这蟹黄酱的做法，各自开火，开始熬酱。
袁无味只需要稍加指导即可。
袁无味盘点着，这蟹黄酱可以用来做蟹黄汤包，蟹黄面，蟹黄炒饭……总之可吃的种类多了去了！
除了费油费人没有什么缺点。
等到晚上，炒了几回蟹黄酱的锅变得油光发亮，其中还有蟹黄酱的香味。
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