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第710章 铜火锅3（第1页）

“右边的五人，你们将这些肉切成肉条。”

“好嘞！”

“还有你们，把剩下的肉，除了四只蹄子还有猪头以外，全部都剁成肉糜。”

“好！”

三头猪转头被安排的明明白白，正巧此时庞路带着三十个铜锅回来，放在棚子的八仙桌上。

就走到最前面，撸起袖子对着袁无味道：“三十两还剩多少？”

“八两。”

庞路顿时笑了起来，“就知道无味你一定能够安排的停停当当！”话锋一转，“我再去买点酒！”

袁无味轻笑，自己怎么把酒给忘了？

“买点高粱酒，搭铜锅正好！”袁无味喊了一声，庞路应了一声，转头就去买酒。

外面飘着雪，棚子里烧着大锅，热气腾腾的，反而暖和的很。

五花肉卤制一番，切成不厚不薄的片儿。

肉糜团成丸子，挨个下去油锅之中，做成干炸丸子。

肉条并上红薯粉调味，搅和搅和，依次下入油锅，表面形成一层酥壳儿。这便是铜火锅里面的马莲肉。

……

猪血做成了血旺，大肠清洗干净跟猪头肉一起卤了，猪肝切薄片与腰子合炒……

所有人都忙到傍晚，天色擦黑，所有的东西都准备完毕。

庞路也带着三十个大酒坛子回来，袁无味带着人，开始组装铜火锅。

白菜丝儿打底，一层红薯粉条，一层油炸过的黄薯块儿，上面叠着五花肉、马莲肉还有油炸素丸子、干炸丸子……满满当当一大锅，最后用骨汤将所有食材浇透，铜锅咕嘟咕嘟，所有人都坐了下来。