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第821章 小鸡炖蘑菇8（第2页）

袁无味锅中倒入油，烧至五成热，鸡块倒入锅中，翻炒至皮微微焦黄，水分炒干鸡油渗出，变得清亮。与此同时一股鸡香散了开来，林清婉连连点头道：“这鸡有鸡味。”

“特意买的山里面的鸡。”

“山里面的鸡，比农户的鸡好，更香肉更紧味道也更足！”

袁无味加入一勺子老抽、一勺子酱油、六块冰糖和些许盐巴，继续翻炒均匀。

颜色不断地变深。在锅中冲入沸水，没过鸡块。

袁无味一伸手，林清婉就递上了，用纱布包好的大葱、姜、香叶、八角、桂皮、花椒和白芷等香料。

袁无味将香料包在鼻尖闻了闻，所用份量，十分精准。

心中对于林清婉不由地高看了几分，同时心里面也动了心思。

她的梦想是当酒楼的大厨，既然是大厨，没有副手怎么行？

若是林清婉没有多大的问题，就把她拐来，来个酒楼，让她做自己的二师傅！

袁无味喜滋滋地想着，将泡发好的草蘑放入锅中，大火烧开，水咕嘟咕嘟冒着泡儿，还未等袁无味张口。

正在烧火的林清婉，就将灶膛的柴抽了一半到了旁边的灶膛。

小火慢炖，汤汁逐渐变得浓稠，鸡的鲜味不断地从鸡肉中，渗透到汤汁之中。

两刻钟之后，袁无味加入泡软的粉条，继续炖了下去，粉条逐渐变大透明，还剩余少量汤汁时，大火收汁儿！

正当此时，白七七走了进来对着袁无味道：“他们来了！”

约好的时间是晚上，可是天刚刚擦黑，一群人就争先恐后地上了巡抚府。

袁无味正好将小鸡炖蘑菇盛了两大锅，桌上六道凉菜早就已经摆好。

卤猪头肉、卤驴肉、焖干肉、黄米凉糕、罗汉菜、沂水皮冻。

小鸡炖蘑菇一上去，席面立即就热乎了。

草蘑鲜香，小鸡鸡味足，味道嫩。

火候功夫拿捏的十分到家，其中一个官员刚刚夹起一块鸡腿肉，放进嘴巴里面，筋膜划开，肉在嘴里面分家，吃完汤汁竟然将嘴都黏了起来。