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第652章 吴浩的满足（第2页）

干了一天的活，吃上牛肉酱，来碗大米饭，想想就忍不住了。

吴浩笑了笑，他们当年做的只是简单的在炖牛肉时加了大酱，只不过比平时的盐味道更加鲜美，就让大家记住了，如果做出来酱油，再加上调料，给他们做个熏酱的牛肉，只怕他们会吃的舌头都找不到了。

“可以，只要今年的酱油和大酱做成功了，咱们就可以做牛肉酱。”

吴浩说完跟着贝鱼走到了做酱油的棚子前，前面一排的大缸已经装满了黄豆。

而后面的灶上还在不停地进行着煮豆子。

他们做酱油选的都是大而饱满的黄豆，然后浸泡8小时以上，把豆子泡到更加饱满的程度，再用清水淘洗干净。

把黄豆放入蒸锅中进行蒸制，现在他们已经做出来五个大铁锅，这五个大铁锅全都用上了，每天日夜不停地熬制，一锅大概需要一夜的时间。

制作酱油的曲是之前做酒时用的那种，把曲和带着余温的豆子伴在一起，然后再把豆子烘干，再烘干时要注意温度，这个就比较麻烦了，需要不停地翻动，用手去感受温度。最后才把这些豆子放入缸中加入盐水，放在外面进行晾晒。

制作酱油是比较费黄豆的，整个过程差不多10：1的比例，所以吴浩今年并不打算做太多。

虽然他们今年的黄豆也不少，除了种地外，其他的山也有不少的野生黄豆，可是现在的主食还没有解决，并不能让他们浪费太多。

尤其是他们还需要制作一些豆油。虽然荤油很多，现在他们靠出油后都装在了小坛子里，然后放到山洞中，吃完一坛子再去取，十分的方便。

但是豆油的香味却是与众不同的。尤其是冬天，不会因为天冷而凝固。

而且以后生活会越来越好，吴浩也会想着给大家多改善一些。

多做一些好吃的。

吴浩也就同意了拿一个山上收成的黄豆来做酱油和大酱。其他的，主要还是做豆油。

还有一部分会用来做豆腐或豆芽。

这些东西制作起来很方便，冬季的时候可以制作出来食用。可以当个菜来吃。

现在他们有了条件，总不能还是一直吃肉干吧。

“今年冬季就先这样，明年再多种一些黄豆，到时这个酱油就可以天天吃了，这个做出来的东西是十分好吃的。”吴浩说完，贝鱼急忙地记录下来。

今年种的各种植物的情况和地的情况他都有记录，为的就是明年再种的时候不会出错。