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第199章（第2页）

像这样品质的波龙，在锦海这种内陆城市怎么也要三四百一斤，手??里这只??连佐料带肉壳，少说也有三斤左右，一份498，还是五种口味，简直就是白菜价。

锦宁鼻尖充斥着浓郁的香味，再看下去，就是自我折磨了，她忙把它送进刚刚升级的烤炉，等待着美味的最后??加工。

烤炉里的炭火燃起那一刻，龙虾很快就被镀上了一层更艳丽的红，炭火的红光外加覆在虾身上那一层淡金色的面包糠，视觉在第一时间就饱受冲击。

波龙在封闭的烤炉里接受淬炼，直到??严丝合缝的坚硬外壳一点点皴裂，撕扯，金色面包糠沿着缝隙落入内部，为??莹润的雪白，添上零星的金色，将内部储存的香味丝丝缕缕的逼出，也将酥脆的面包糠吸附进去，再通过高温的炙烤不断浓缩、升华，直至整节车厢都被麻辣鲜香的复合味道灌满。

炭火熄灭，皴裂的地方骤然合拢，香味随之戛然而止，让人??莫名生??出一种错觉，好似刚刚的味道从未出现过。

锦宁纳闷了，忙凑到??烤炉的外盖处猛吸，除了空气，什么都闻不到??。

真是奇了嘿！

她迫不及待的打开烤炉，用钳子把虾整个夹出，附着在表面的面包糠吸饱了内部的汁水，再经过烘烤后??，被钳子一夹，多少都会??掉下残渣，结果它们竟然纹丝不动，像是直接被烤干在上面了。

锦宁好奇的是刚刚皴裂的豁口怎么又??合上了？

既然都是拆好了再重新装的，意味着食客在吃的时候无需再为??入口而烦恼，把外壳一掀就行，结果现在缝隙全都不在，看上去就是一只??从未被拆过的全虾。

正当锦宁思忖着如何下口时，虾钳处传来轻微的裂痕声，她闻声看向钳子，却见那道细细的裂痕开始向全身蔓延，直到??虾尾处才??停下。

下一秒，虾壳整个崩裂开，都不需要人??动手??，就整整齐齐的往身体两??边滑落，露出了里面藏着的白嫩肥厚的肉质，香味也在这一刻重新归来，带着破空之势席卷整节车厢。

腾腾热气中，莹白亮泽的清蒸、淡褐色的十三香、焦金色的蒜蓉、红彤彤的麻辣，四种颜色由??浅入深，四种口味由??淡到??浓，搭配着外面那层泛着酥香气的面包糠，龙虾五吃闪亮登场。

整个蜕变过程，完全就是一场惊喜交加，视觉与嗅觉的双重盛宴啊。

她迅速戴上手??套，取出一只??大钳子，张嘴就是一大口清蒸虾肉，肉质紧实，鲜美多汁，微微的弹牙感??，每咀嚼一下都带着浓郁的鲜甜。

十三香自带的复合味，不管做什么都好吃，和虾肉搭配，更能凸显咸香的鲜甜。

蒜与肉一直都是绝配，生??蒜因为??气味刺激，很多人??都难以接受。

炸制过的蒜就不一样了，经过美拉德反应的蒜，没了辣味，只??留下焦脆的蒜裹着鲜甜多汁的虾肉，一口下去，鲜与蒜香的碰撞，瞬间给味蕾重重一击，完胜清蒸的平淡。