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第1198章 不新鲜的海鲜中毒（第3页）

“没错，确实，他们点了金枪鱼！”

方知砚瞥了一眼，看样子被自己说中了。

其实，青皮红肉鱼类之所以会引起组胺中毒，是因为这种鱼类含有较高的组氨酸。

当这些鱼保存不当，变得不新鲜的时候，污染于鱼体的细菌比如组胺无色杆菌，就会产生脱羧酶，是组氨酸脱羧形成组胺，当组胺积累到一定地步的时候，吃了就会有中毒的风险。

成年人一次摄入组胺的量一旦超过一百毫克，就能引起食物中毒。

这种中毒不只是出点红疹子，头晕的症状。

严重的甚至还有生命危险。

除此以外，淡水鱼之中的青鱼保存不当，食用后也会产生中毒。

腌制咸鱼的时候，鱼不新鲜或者腌得不透，含组胺较多，食用后也会引起中毒。

这种类似的中毒一般在夏秋季，温度十五到三十七度的条件下出现。

所以在夏秋两季吃海鲜的时候也得格外留神。

听着方知砚的话，众人面面相觑。

如果一开始，还觉得方知砚是在扯谎，胡说，甚至跟老板是一伙的。

可现在听到他这么井井有条地叙事，一时之间，众人也有些震惊起来。

连带着旁边的柳书瑶，都有些崇拜地看着方知砚。

果然，方知砚真的很厉害，连这种事情都知道。

明明他也不是靠海的人，可怎么就知道的这么多呢？

察觉到柳书瑶的目光，方知砚不由得摸了摸鼻子。

但，解释归解释，患者现在的病情肯定是要弄清楚的。

“其实没什么大问题，你这情况，应该是轻中度过敏，只需要去附近药店买点抗组胺的药就行。”