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第191章 豆腐自由（第2页）

“早先郡府已颁布律法，奋威郡内任何个人或者商号作坊，能钻研出新东西，便可申请专营权。这豆腐乃是西施豆腐坊专营，其余任何作坊胆敢仿制，一律严惩不贷。”方选严肃道。

说着指了指门口的陆小妹，“此为西施豆腐坊掌柜，各位如需豆腐，可自行向其订购，我会先去订购量最大的酒楼指导教学，最快明日便能推出豆腐宴。”

“这豆腐，是何等售价？”有人率先提问。

方选伸出一个手指头。

“一两银子？”那人惊愕地问。

毕竟是新东西，所有人都不知道底细，对价格自然没有概念。

方选却摇摇头，笑道，“一文钱一斤！”

话音刚落，现场众人都丢下碗筷，蜂拥着朝门口冲去。如此低的价格，抢到就是赚到！

当然，即便是一文钱一斤的定价，也是有足够利润的。

黄豆作为传统五谷之一，种植量巨大，平时也就卖个五到十文钱一斗，像今年这种丰收年，还会卖得更便宜一些，这几日的售价，也都在五文钱以内。

斗是容量单位，具体能装几斤，得看豆子的质量。如果豆子质量好，一斗就是十好几斤，所以说就目前的物价，一斤豆子的价格也就三分之一文钱。

而一斤豆子做出豆腐的量，视品种和工艺的不同而不同，最少也有两斤多，最多能达到三四斤。

如此算下来，豆腐的材料成本是极低的，一文钱的豆子至少能转化五到十斤的豆腐。他卖一文钱一斤，毛利率已经非常之高。

对于这种新奇东西，是可以轻松卖出高价的。

但方选信仰社会主义，他要让所有人都能吃得起，让奋威郡人民实现豆腐自由，所以才定出了如此低价。

门外的陆小妹正等着接单，虽然早知道会生意火爆，却也没想过会如此盛况空前，幸亏身边的伙计将众人拦住，她才没有被人流推倒。

此时王、马二人也赶来维持秩序，之后吴彦祖拿着纸笔出现，开始帮陆小妹记录订单。