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第293章 停薪留职（第3页）

说着就要下跪。

方选急忙抬手拦住，笑道：“我并非要解雇你，而是要给你个前途。”

“前途？”大厨一脸疑惑。

方选随即说了和泾阳侯合作开酒楼的事情，打算派对方去酒楼担任主厨。

“泾阳乃是大镇，以你的手艺，在泾阳的酒楼主厨，比在这侯府要有前途的多。”方选说道，“你在侯府，也就三四两的月钱，去了泾阳，至少要翻上两番。”

“小的受侯府与公子厚恩，怎好为自身富贵弃公子而去。”大厨拱手道，“要外人听了，岂不嗤笑小人忘恩负义。”

“这好办，我给你办个停薪留职。”方选笑道。

“何为停薪留职？”大厨疑惑道。

方选随即解释，大厨去了泾阳，侯府主厨的位置依然给他留着，只是不发放月钱。

至于侯府的饮食，大厨身边的几个徒弟已经足够应付，他自己放心去泾阳挣钱就好。

“那泾阳乃是大镇，小的这手艺怕是上不得台面。”大厨依旧踌躇。

“不必担忧，只需将我教你的菜肴，用你自己的理解融会贯通，就足以盖过泾阳所有庖厨了。”方选说道，“若你还不放心，日后每逢旬休你便回侯府来，我可教你些新菜式，不怕泾阳人不满意。”

这个时代的人没有星期的概念，也没有双休的规矩。所谓的旬休，就是每十天一次的休息日，每个月有三天，完全够往来泾阳和奋威一趟。

有了方选的承诺，大厨疑虑顿消，急忙行礼谢恩。

二人又交流了一些细节，很快肉羹和鸡蛋都做好端了上来，厨工又拿来几张粗面饼，一顿夜宵算是齐了。

方选招呼众人进餐，啃着粗面饼，不由得怀念曾经吃过的包子和馒头，于是心里想着等水磨坊建好后，一定要先做点出来尝尝。

不多时，众人吃完，王、马二人连夸大厨的蒸鸡蛋做得美味。

“都是公子教我的。”大厨谦虚道，“论厨艺，小的不及公子万分之一。”