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第127章 夏分河。（第2页）

待猪油融化后，打入三个鸡蛋，一面煎黄，用锅铲翻过来至两面金黄。

接着，把煎好的鸡蛋用锅铲切成块状，还没融化的蛋心，往外渗了一些。

这时倒入热水，煮上几分钟，那汤就会变得奶白。

再将焯过水的老豆腐放入白汤里，继续煮上三四分钟，此时鸡蛋外焦里嫩，豆腐也嫩得恰到好处。

最后，加入适量的盐，天气寒冷，又添了半勺白胡椒，出锅前撒上葱花与香油，一碗美味的豆腐鸡蛋汤便大功告成。

这道菜是赵休在孤儿院时，跟后厨师傅所学，家常菜虽不像大菜那般讲究，但靠的就是一些小妙招与对细节的把控。

张豆芽平日里吃惯了牛羊肉，对于这种清淡的汤品，却也觉得香味扑鼻。

晚饭除了这道汤，还有衫县人常吃的红烧羊肉，张老头醒了30分钟的面也可以用了，切成块，擀成比巴掌还大的死面饼，贴在红烧羊肉的锅边。

那面饼一面酥脆，一面软，吸上些红烧羊肉的汤，也是绝了。

本是赵休提出要喝豆腐鸡蛋汤，结果他吃了许多红烧羊肉加面饼，张豆芽倒是对豆腐鸡蛋汤情有独钟，足足喝了三大碗。

张老头年事已高，食量不大，只是地看着眼前一个 18 岁的少年和一个八岁的孩童，脸上浮现出一抹莫名的笑意。

似是陷入了往昔的回忆之中。

“黄小哥，这几日就麻烦您住在西面的屋子，若是缺些什么，尽管跟我说。”

“谢了！”赵休听闻，微微点头。

这座平房是三居室，张老头与孙子张豆芽同睡一间，只因担心孩子年幼，半夜贪玩跑出去遭遇不测，所以他让张豆芽睡在自己床边。

西面的屋子其实颇为干净，床铺与家具上都罩着布巾，地面也不见积灰，虽有些冷清，却毫无霉味。

“这屋子原是娃他爹住的，他外出打工多年，儿媳妇出去寻找也未归来，这么些年，就只剩下我们爷俩相依为命了。”张老头一边说着，一边将桌子上的全家福轻轻拿起。