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第137章 锡林郭勒盟介绍（第3页）

锡林的特色美食

烤全羊：这是内蒙古最具代表性的名菜之一，选用一到两岁的散养小肥羊，经过宰杀、腌制、焖烤等工序精心制作而成，色泽金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩，毫无腥膻之气。

手把肉：选用新鲜的羊肉切成大块，用清水煮熟，搭配特制的酱料，味道鲜美。

奶茶：锡林郭勒的奶茶是用牛奶和茶叶熬制而成，口感浓郁，香气扑鼻。

奶豆腐：这是一种传统的蒙古族奶制品，口感细腻，味道香甜。

牛肉干：锡林郭勒的牛肉干肉质鲜嫩，口感劲道，是非常受欢迎的休闲食品。

涮羊肉：又称“羊肉火锅”，历史悠久，选用三岁大羊的羊肉，烹饪方式采用传统铜锅涮肉方式制作而成，汤底浓郁香气四溢。

乳酪：通过发酵牛奶制成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等多种营养成分，是纯天然的健康食品。

锅包肉：着名的东北菜，流传到内蒙古后依然美味可口，猪里脊肉富含优质蛋白质和多种矿物质。

蒙古空壳饼：具有深厚历史和文化价值的传统食品，易携带、耐保存、重量轻。

奶嚼口：这可是一种超级特别的奶制品哦，那口感，啧啧啧，简直绝了！而且它经常出现在早餐的餐桌上呢！

沙葱莜面：莜面搭配沙葱，味道鲜美。

奶皮子：奶香浓郁，蘸点白糖更是美味。

酸奶烙糕：酸甜适中，柔软湿润，层次分明，奶香浓郁，酸奶本身富含益生菌以及钙质等对人体有益的营养物质，在享受美味的同时也能补充身体所需。

黄油烤焙子：一种传统的蒙古族面食，口感独特。

风干牛肉：选用新鲜牛肉切成条状进行风干处理，肉质坚韧有嚼劲。