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第105章 周老师返校（第3页）

她在买菜软件上看了一圈，下单了两斤牛腱子，一斤大排，三把葱，两颗西兰花一根胡萝卜，还有两根黄瓜和一袋沙拉菜和一块老豆腐，以及两斤鲜虾。

下完单，她才开始思考明天的菜单，明天先是柠檬玛德琳和两种口味的雪媚娘（芒果和奥利奥脆啵啵。）

蛋糕的话，她打算全都做成盒子蛋糕比较快，一个柠檬一个葡萄，后面一天是水蜜桃乌龙茶和爽口青提的。

明天时间来得及的话，还可以做一个肉松小贝或者椰香奶贝。

定好菜单，闫晓倩从图库里找出自己之前的图片，编辑了一个公众号文案。

将文案转到朋友圈，就可以了，先看一波预订单的数量再去定量。

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搞定好这件大事，订的菜也到了。闫晓倩把手机连接蓝牙音响，选了自己最近比较喜欢的歌单来播放。

先淘米焖饭，在米饭的蒸笼上放上一个洗干净取出果瓤的贝贝南瓜，带皮直接蒸。

牛腱先泡出血水，这边大排冲洗干净后用刀背拍打，切断表面的筋膜，加入胡椒粉和葱姜，生抽，腌制。

将买到的小葱全部洗净择好，用厨房纸巾吸干水分备用。西兰花切小块加入食用苏打和食盐浸泡。胡萝卜去皮切滚刀块。

豆腐切小的薄块，表面撒上黑胡椒海盐碰上少许油送进烤箱烤制，170度10分钟。

处理好这些，刚才丢进冰箱冷冻的虾就可以拿出来去壳了，虾头摘下，等虾洗干净以后可以拿来煸出虾油。

虾仁洗处理好洗干净以后放入密封袋。这时候可以给牛腱子换一个水。

把腌制好的大排裹上面粉下锅油炸至外表酥脆金黄，即可捞出备用。锅中留少许底油，下入姜片爆出香味后，转小火，在锅底铺上提前准备好的香葱，放上煎好的大排，倒上一碗清水，一勺白糖，适量生抽老抽和少许盐，一小勺黄酒。

水位一定要没过大排，与之齐平。大火煮开后，转小火煮上10分钟就好了。

葱烤大排，葱香四溢，颜色红润，入口鲜甜，肉质嫩滑不塞牙。

西兰花和胡萝卜先过水焯熟，再下油锅煸炒到断生，加入适量水焖煮，出锅时加上少许盐调味即可。

烤箱里的豆腐，翻面以后再烤上5分钟。吃的时候配上一袋六婆蘸水就好了。