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第167章 老蒙乔迁（上）（第2页）

最后就是建完宅子以后，留下来继续建制盐工坊和制糖工坊的工匠们。

为了办好这次宴席，蒙洪在确定日子的当天，就担起了通知各家亲戚的任务。

而且，出于对亲戚们的重视，每户人家都需要让人一一上门邀请。

所以，被安排了重任的蒙洪只得一家一家的上门请客人。

所幸，家里多了代步的毛驴，帮蒙洪省了不少的力气，这才让他在三天的时间里将需要邀请的亲戚都走了一个遍。

首先是确定宴席的菜谱。

倘若放在以往，庄户人家举办乔迁宴，只要能东拼西凑弄出个九大碗来，就已经很丰盛了。

甚至有贫穷的人家，用米饼、饭团、烙饼和素菜凑齐九碗图个吉利。

但老蒙刚刚建了三进的大宅子，妥妥的大户人家的气象，招待亲戚们必然不能太过寒酸。

若是按照大户人家的规矩，乔迁宴的冷菜热菜合起来要配齐十八个菜。

蒙正全觉得自家还比不得大户人家，所以，将乔迁宴的标准降低了一个档次。

经过一番商讨，最终定下了乔迁宴的菜谱，一共是十六个菜。

其中，主菜八个，分别是红烧猪肘、咸菜扣肉、夹沙扣肉、甜咸烧白、粉蒸肉、回锅肉、豆瓣鱼、蒜苗炒腊肉。

老蒙家的亲戚基本上都是庄户人家，平常一年到头难得见到一次荤腥，既然要宴请他们，当然要用最实在的肥肉作为主菜，让亲戚们好好的吃一顿。

副菜四个，分别是干煸四季豆、素炒菠菜、油渣白菜、干丝炒豆芽。

汤两个，一个炖老母鸡汤，一个滑肉豌豆尖汤。

凉菜四个，红糖糍粑、冷切腊肠、小酥肉、凉拌折耳根。