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第486章 又到除夕（第3页）

每人二两银子的年终奖金，十斤白米、五斤猪肉、一只腊鸡，外加一包精美的糖果。

拿到工坊发放的年终福利，一些人高高兴兴的回家去了。

还有一些人冲进了老蒙的杂货铺，在杂货铺里又添置了好些东西才拎着东西回家。

小石村的人就不说了。

尤其是那些从临近村子来神龙坡做工的人，当他们带着沉甸甸的年终福利回村的时候，迎来的全是羡慕的眼神。

到了除夕的中午，老蒙送走了最后一个买东西的人，亲自给杂货铺上了门板，停止营业回了山上。

除夕真正的战场还是在厨房。

蒙小华早就拟定好了团年饭的菜单。

鸡鸭鱼肉兔，家里有的肉全部都安排上了。

吃过午饭，蒙小华就带着妹妹蒙小丽、蒙小燕忙起了年夜饭。

几个孩子在春杏的带领下帮着打打下手。

两个妹夫则做杀鸡宰鸭剁肉的活。

厨房里，第一个出锅的就是酥肉。

酥肉需要选用肥瘦适中的梅花肉，切成手指长、筷子粗细的条状。

切好的猪肉用料酒、酱油、盐、胡椒粉和姜蒜抓匀腌制十五分钟。

取用面粉、玉米淀粉、鸡蛋，加水搅拌均匀，然后将腌制好的猪肉裹上面粉，确保裹糊均匀。

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锅里倒入菜籽油，撒入一把花椒粒增香。

油温六成热的时候转中小火，将裹糊的肉条逐条下锅，用筷子轻拨，油炸两分钟左右，至表面浅黄时捞出。