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不过这菜做得很快,等料汁收得七七八八,宋妙又往里头添了一点猪油,等那猪油裹匀了大虾,立时便盛了出来。
山葵虾做好,她洗了锅,清油小火轻轻推了一下那金雀花炒鸡蛋,嫩嫩地又盛出一小盘来。
此时那稀饭也煮好了,虽然不够绵软,但做一顿用来下菜的主食也尽够了。
两个菜摆在条凳上,何七、珠姐儿一大一小两个人面前各又有一碗稀饭。
稀饭是稠的,米多汤少,那虾大大一只,开了背,外壳红艳艳,油光发亮,开背处的虾肉跟料汁焖了一会,已经足够入味,但酱油上色不重,还能看出原本香煎的淡淡焦黄色。
煎虾的香味,山葵的清香味,另还有胡椒的香味,实在过分提神开胃。
另还有那金雀花煎蛋,香气不同于前次的茉莉花,更淡,可又有一种甜丝丝的感觉。
何七竟是一时不知道应该怎么下筷子。
但珠姐儿就不一样了,她当先就夹起了一筷子金雀花炒蛋,又叫道:“姐姐还不来吃吗?菜要凉啦!”
宋妙笑道:“珠姐儿吃,我路上才吃了许多东西,吃不下啦——给我留两只虾就好。”
说着取了那石臼,往里头又舂了些牛乳进去,复才倒进小锅里拿小火慢煮。
何七忙拿个小碗给盛出来几只虾,一边盛,那手竟是不小心蹭到了一点料汁。
他手边就有帕子,但不知怎么回事,竟是没有擦,鬼使神差地就着手捉了一只虾,壳都来不及去,就往嘴里送。
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***
酸枣巷的宋家食肆里,何七、珠姐儿高高兴兴对着两个菜,两条街外,那廖当家却是几乎气得七窍生烟。
“你的意思是,那刘二把定契的日子写成了宋大郎死了以后,眼下还要我再给一百贯把那日子改过来?”
这样大一笔钱,刁子自然不可能自己做主。
他心里战战兢兢,手都有些发抖,连着翻了好几回,都没把那里一页纸打开,好不容易打开了,声音又有些发抖,颠三倒四的。
“说是……往前几日不当班,他不当班,不好改,也有另一个人要帮手的不当班……”
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