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第三百零六章 打扮(第5页)

“好似不对,又有肉香,焦香焦香的!怎么还带甜味!”

“我怎的闻到酱香?”

“我好似还闻到了卤香——香得实在钻我鼻子!”

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众人一边议论,一边忍不住纷纷看向大门口。

果然不多会,就有两个小厮各捧着两道菜来上。

当先是一道温拌杂菜,一盘黑叉烧。

叉烧味道自不必说,一摆上来,柳翰林刚请了一回,满桌子人的筷子就往肉上伸,没几下,盘子就空了。

曹、陈两个是吃惯了宋记小饭桌的,一下子就吃出区别来。

那叉烧比起往日的要更肥一点,烤得更香一点,咬下去是有一种格外明显的糖化焦香气,瘦肉也是软嫩爆汁,肥瘦肉都是溶溶地化在嘴里的,丝毫不腻,吃完既不粘牙,也不糊嘴。

“今日这黑叉烧,好像更软一点,肉汁更足了!”

“对!对!还更香了!”

跟着黑叉烧端上来的还有一盘拌杂菜,一小锅芥菜咸骨汤。

先前众人只忙着分叉烧,等叉烧吃完了——连饭都来不及配,空口吃就囫囵进了喉咙,根本不够,一边让小厮赶紧回去问还有没有,一边才不得盛汤的盛汤,夹菜的夹菜。

杂菜不是冷拌,而是温拌,里头是菠菜丝、黄白菜丝、胡萝卜丝、香菇丝、鸡蛋丝、绿豆粉丝。

其中菠菜、黄白菜都切丝焯水拧干,鸡蛋皮煎得很薄,足香,同样切成细丝,胡萝卜丝同香菇丝却是单独炒过,下的是香油,炒得胡萝卜软软的,还添了一点点茱萸来提味,只得一点意思意思的辣。料汁里头有酱油、一点香醋,调了料油,撒了白芝麻碎。

夹起来一筷子送进嘴里,菠菜是软嫩的,黄白菜则是软甜,香菇丝同胡萝卜丝一个香一个甜,都带一点微微微辣,绿豆粉丝的滑软,鸡蛋丝鲜香,每一样都拌足了料汁味道,咸鲜酸香,又有菜本身的甜味,口感、滋味都丰富得简直姹紫嫣红在嘴里开遍,又香又清爽。

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