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船员们早就等不及了,楚洋话音刚落,十几双筷子同时伸了出去。
张洪涛抢了一块帝王蟹腿肉蘸上姜醋,咬下去汁水四溅。
李梁夹起一片三文鱼腩在酱油碟里轻点一下,整片送进嘴里,油脂的甜润在舌尖化开,发出一声满足的叹息。
孙庆雷夹了一块羊排,啃得满嘴流油,一边嚼一边竖起大拇指:“这羊排绝了!又香又嫩,一点不塞牙。”
楚洋笑着夹了一筷子鳕鱼,入口外酥里嫩,鱼肉在唇齿间散开。
确实,船上的伙食好归好——出发前备足了冻肉、鲜蔬和米面,林子衿的手艺在普通人里也算拔尖的,炖肉煮汤蒸海鲜都有模有样。
但船上再好的饭菜,终究是锅灶小、调料少,猛火快炒出不来,文火慢炖又耗气,吃来吃去总脱不开“管饱”两个字。
而眼前这桌菜,从摆盘到火候,从调味的层次到配菜的讲究,是正经科班出身的大厨用猛火灶、高汤底、精炼油一点点煨出来的。
同样是帝王蟹,船上清蒸出来就是一盘肉,这里有姜丝葱段衬底,蘸汁里加了玫瑰米醋和一点点糖提鲜。
同样是鳕鱼,船上煎出来焦边就够了,这里黄油起锅,百里香和蒜片煸出香气才下鱼,端上来表皮酥脆,鱼肉用筷子一拨就散成蒜瓣状,汁水锁在里面。
家常菜填肚子,酒店菜养舌头,楚洋嚼着鳕鱼,心里想着还是岸上的日子香。
他给蔡呦夹了块羊排,“你也吃,别光看着我们。”
蔡呦坐在他旁边,单手托腮,看着他大口扒饭的样子,满是笑意。
“你吃你的,我开饭店的还能饿着自己吗,这么晚吃东西容易发胖。”
“那有什么,有点肉更好看。”
楚洋说话间,顺着她的下巴往下滑。
蔡呦瞪了他一眼,起身去后厨看刚送来的海鲜安置的怎么样了。
两桌人风卷残云,不到半小时,桌面上的盘子已经空了七八成。
蔡呦从后厨回来,后面跟着俩服务员,一人手里端着个大果盘。
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