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第一百六十六章 餐具（第1页）

达累斯萨拉姆。

一处公共食堂。

新移民正在接受一堂折磨十足的课程。

“伸出你们的中指，把他稍微弯曲，像我做这样做，看到上方这一节了么！”莱顿用左手指着中指的第一个关节对着欧洲移民说道。

“这个部位是一个关键，决定着你们对这个餐具的应用，现在我们将食指和拇指也伸出来。

注意看我的动作，先将第一根木条放在无名指上，然后将第二根放在中指的第一个关节上，拇指和食指捏住上方。

要注意，拇指的指肚也要按在第一个木条上，这个时候，第一根木条保持不动。

拇指和食指，中指共同用力操纵第一根木条，就像这样，如果你们熟练掌握了这项技能，在整个东非，基本上可以搞定所有食物。”莱顿手中拿着筷子对着德意志移民说道。

说着莱顿开始给这些移民展示筷子使用的全过程，一个陶碗，盛好饭和菜。

莱顿熟练的端着碗，用筷子将米饭和菜夹起来，送到口中。

“当然，这些用勺子也可以办到，但是东非政府为了节省成本，所以只提供了筷子，如果伱们学不会使用筷子会很不方便。”莱顿说道。

在全世界所有餐具里，没有比筷子更好生产的了，甚至找两根树枝都能临时替代筷子的作用。

作为食堂，规模自然都不小，所以需要的餐具数量也不少，而一穷二白的东非殖民地，可没有精力为这些欧洲来的移民提供刀叉和勺子。

这个时代欧洲人，尤其是德意志地区的平民，其实主要使用的餐具还是勺子。

在德意志乡村家庭，吃饭基本上一家人围在餐桌前，一个公用的饭盆，熬一锅糊糊状的麦饭，每个人都直接用勺子从饭盆或者锅里直接挖着吃。

如果是面包等需要分割的食物则用公用的刀分割。

刀叉这种东西在这个时代的德意志并不是很普及，

欧洲中世纪还在吃着手抓饭，最早使用叉子（双齿）的是东罗马（拜占庭）帝国，大约在十世纪左右。很快传入了意大利，成了吃意大利面的重要餐具。

此前，对于来连汁带水的意大利面，人们也都是用手指去抓着吃的，吃完后还总会意犹未尽的把沾了汤汁的手指舔净，发出陶醉的吮吸声。

为了改善这种不雅的吃相，他们选择了拜占庭帝国的餐叉——把面条卷在叉齿上，再一团一团的送进嘴里。

但是“叉子”遭到了中世纪教会的反对，比如，中世纪的一个德意志传教士，直接将叉子斥为“魔鬼的奢侈品”，还说“如果上帝要我们用这种工具，他就不会给我们手指了。”告诫大家一定要继续保持吃“抓饭”的传统。

随着教会的日益衰微，餐叉才开始从意大利向其他地区传播。

到了17、18世纪，欧洲中上层阶级才彻底接受了用叉子进食的模式，“太阳王”路易十四的法国宫廷首先开启了一手操刀，一手持叉的用餐模式，并制作了大量银质精美餐具，同时法国人还将餐叉从双齿改进为四齿，餐叉基本定型。

此时餐叉还是在法国上层社会流行，大部分欧洲普通人，还在继续吃“抓饭”。