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第254章 蜂蜜柚子茶（九月初七）（第4页）

先红枣做过对比实验——一块肉切好后混合均匀分成两份，然后装在两个一样的容器里由她随机分给碧苔和张乙，然后再给她两个称配好的同样分量调料来煮，灶台后由金菊一个人给两个灶台一样的添柴烧火，结果烧煮出来的红烧肉，就是张乙的好吃！

不服不行！

“少奶奶，”闻言许氏试探问道：“您这是要做菜？”

“嗯！”红枣点头道：“你先别声张，等我做出来再说！”

“哎！哎！”许氏点头表示明白，心里说只要小祖宗您不乱喝蜜胡吃，怎么折腾都行！

前世因为红枣跟风团的两箱酸柚子家里人都嫌酸不吃，红枣的教授妈便让红枣帮她打下手做了回不算成功——绝对没有市卖的柚子茶好喝，但也不算失败——味道比市卖的糖水桔子罐头强点的蜂蜜柚子茶。

其实红枣所谓的打下手，就是上网帮她妈搜索了一个蜂蜜柚子茶的配方打印下来，然后再对着方子指导和监督她妈来做。

红枣打下手做蜂蜜柚子茶原就是前世的偶一为之，且还日久月深，当下她努力回想，但于方子的记忆也就只剩下拿盐擦柚子皮然后剥皮剥肉，拿盐给柚子皮去涩切丝，加新拆封的冰糖上锅煮以及最后用整瓶蜂蜜浸泡的大略记忆了。

至于方子的配料比和每个步骤的具体时长，不好意思，都还给度娘了！

“这个是冰糖？”红枣看着眼前拳头大一块水晶模样的冰糖惊呆了。

这世的冰糖竟然是前世化学书上才有的原始结晶体？红枣禁不住吐槽：这可叫她怎么用？下手砸吗？

前世她们家用的冰糖可都是精加工过的冰糖粉，开袋就能下锅——哪有这些麻烦？

许氏一看就明白了，赶紧讨好道：“少奶奶，您这冰糖要怎么用，只管吩咐小人，使唤小人们来做。”

红枣求之不得，立把这砸碎冰糖的活计外包给了许氏。

许氏得了活计也很高兴，厨房里有的是粗使婆子，活又不用她干，但新少奶奶跟前却是她露了脸。

一会柚子拿来，红枣便按照记忆里印象跟腌腊肉似的拿盐往柚子皮上摩挲。

许氏一见赶紧殷勤道：“少奶奶，这盐伤手，您只管吩咐小人们来。”

红枣一听自是罢了手，于是接着削皮剥柚子也就都是许氏来了。

红枣想着她好歹担了来厨房的名，若是啥都不做，可是不好？便在柚子剥开后帮着剥柚子肉。

红枣这个少奶奶都动手干活了，跟着她伺候的彩画等四个丫头不好闲着便也都洗了手帮着剥柚子肉。

如此人多力量大，眨眼就剥好了柚子。

看许氏把盐浸过的柚子皮洗净切成丝。红枣把柚子分成了三份，准备先做个实验试试水。

许氏一见便跟着把冰糖也分成了三份。

红枣喜她知机，便暂断了让张乙替了许氏点的念头，说道：“冰糖加水放锅里烧化。”

许氏闻言忍不住问道：“少奶奶这是要做冰糖柚子膏吗？”

红枣：“？”

许氏笑着解释道：“少奶奶要做的是不是和冰糖枇杷膏一样，在糖水烧开后，把这柚子下锅烧开，然后收汁……”

红枣一听大喜，赶紧点头道：“没错就是这样。”

有冰糖枇杷膏这个参照，许氏很快就烧好了冰糖柚子膏。

等柚子膏去了沸腾，红枣倒入蜂蜜，拿锅铲拌匀装进小坛，这蜂蜜柚子茶便就算做成了。