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“卷粉是要现卷先吃,这一样吃食却是不好预订……”宋妙无奈,“若能提前订,我也想,但那馅料自有汤汁,要是早早做好,浸泡久了,一则粉皮也会软遢,二则还是容易变味……”
“那明日还是一人限额十二个吗?也太多了!”
宋妙道:“实在今日头一回卖卷粉,只试试看,才暂且定的数额,明日就改了,明日一人一回只能买四只……”
她一番解释,对面总算安静下来,再无二话,于是现场只有叹气声,唉声。
眼见时辰不早,众人又说几句,方才告辞,各自散去。
宋妙方才带着大饼,同左右两个摊子的婶子打了个招呼,又道了谢,推车往家里赶。
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到家时候,程二娘尚在外头送早饭。
早饭出摊前就吃过了,此时大饼不用人交代,已经主动去收拾东西——搓绿豆皮、洗泡酸豆角、准备酥脆炸面,磨米粉,忙个不停。
有了他在这里帮忙,宋妙总算得了一点空,她把今日得的银钱带到房中,点数一回,记了账,稍稍一算,又一对成本,心中顿时生出高兴来。
先前的烧麦肉给得很扎实,自然材料也贵,虽然价钱卖得并不便宜,算着其实到手的利润并不算高。
眼下换成了卷粉,食材用的都是应季的,尤其里头的豇豆、豆芽都非常便宜,肉的量也少了不少,虽然定价不高,幸而成本总体都偏低,最后落到手里的利润比起烧麦竟是要多了六七成。
若说有什么不好的地方,就是有点耗人,把原本可以提前做烧麦的时间全数压缩到了出摊的那小半个时辰里,做完之后,胳膊、肩膀都有点隐隐酸痛。
但是眼下一看到面前这多赚的许多铜板,宋妙一下子就觉得,那酸痛都不算什么了。
今日是头一回卖卷粉,时间太短,还看不出情况,不过已经有好些个学生买回去吃过之后,特地又跑出来对她夸那卷粉味道好了。
明后天再看两天,如果没有意外的话,卷粉算是在食巷站稳脚跟了,做上个一季不成问题,等到天冷了再换下来就是。
***
宋妙在这里算账的时候,太学教舍中,又是另一番景象。
趁着还没敲钟,夫子曹度等一行七八人匆匆忙忙地转进了陈夫子的屋子。
众人喊门而入,一进门,见得小尤,纷纷问话。
“老陈呢?”
“陈老人在不在?”
小尤忙一指后头,道:“先生在里头。”
于是一行人一边嘴里胡乱喊着,一边往后头冲。
一进门,见得陈夫子手中执一根不知什么东西,巴掌长,金灿灿,细长圆筒状,桌上垫着一个盘子,正对着盘子吃。
他见得众人进来,惊得手中东西掉到盘子里,忙不迭将那盘子挪开,清了清嗓子,问道:“一大早的,做什么这么着急啊!”
“老陈!宋小娘子回来了,今日出摊了,你晓不晓得??”
“她今日既是出摊,咱们是不是能使人去问问,看她什么时候能再把小饭桌给做起来,该开饭了!!”
“哎哟!可算给我等到了!”
陈夫子便道:“成啊!我让小尤帮着跑一趟就是——只这点小事,用得着你们着许多人一齐过来吗?”
“另有一桩事。”曹度上前一步,一副商量口吻,“眼下咱们晚上回家吃,改成了中午吃小饭桌,那还有一顿没着落——便是早上,先前不是商量过,说等宋小娘子回来就去同邓祭酒说,看能不能给她在膳房里设个档口,每日做些肉菜馒头来卖,到时候我们也有得吃,还不用去外头排队,她也有得赚。”
边上另一名夫子道:“老陈,只要你发话,祭酒没有不答应的——不如你领个头,带我们去呗?”
一群人正等着,满似以为十拿九稳,谁知那陈夫子却是摇了摇头,道:“我就不去了,你们去吧。”
“啊?为什么啊?”
“你不想吃宋小娘子肉馒头、菜馒头吗?前次那茱萸碎豆腐馒头,你不是顶顶喜欢?”
陈夫子叹一口气,道:“眼下不能说,日后就晓得了——你们去,我不好去!”
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