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第三百二十三章 慢些（第3页）

宋妙笑道：“您是真会吃，挑了今日最难做的一样小食来问！”

又道：“最要紧是挑好腿，滇腿、婺州腿都成，婺州腿最佳，猪有讲究，最好选两头乌，就算不能用上方，也要上方左近的位置，当肥瘦相间——今次咱们腿用得极好，是沈娘子同沈阿婆送来的五年腿，若不是认识人，拿着银钱都不好买。”

“选好了腿，烧洗特别重要，烧得不透，洗得不好，就会有杂味。”

“先得切成指长，两指宽的块，做好一应处置之后，再拿糖浆来腌泡，糖浆是放麦芽糖、绵白糖、蜂蜜调煮出来的——其实最好要泡制三天，今次时间太赶，只泡了一天，吃起来甜得就不够香、不够透，也只勉强能吃罢了。”

这还叫不够香？？？

“这么香了，还叫不够香么？！”

林大夫一愣——自己没说话啊！谁把她心里头话给学出来了？？

她转头一看，却见自己那一向沉稳少言的大徒儿满脸震惊，已经第一个失声脱口问了出来。

另又有个徒儿也赶忙接道：“宋姐姐！那个腌腿片外头的壳壳也特别好吃，又香又甜的！那个能买得到吗？我带回去当零嘴吃！”

“我也想要！宋姐姐！给我也买一点吧！”

“我也要我也要！”

一个两个，娘子、小娘子也不叫，即便小莲此时不在，她们也嘴甜得跟着一起喊起了宋姐姐，甚至有人当场就摸出来自己的小荷包，忙要往宋妙面前递送，道：“我有钱！我有钱！宋姐姐，这里的数能够买得了吗？”

宋妙笑得不行，把那荷包推回了她手里，道：“那外壳是添了鸡蛋同牛乳的糊，小火慢炸出来的，少少吃一点自然香甜，多吃就腻了，要是没有里头腌腿，更是单调得很，但也不能多放，久放失其香，还会回油，绵塌塌的，不好做零嘴吃——我给你们带些旁的吧。”

“到底是腌腿，又是炸物，多吃不好，我后头还有些备着的，一会给你们捎带回去。”

她说着，转头看向了林老大夫，道：“您看看谁人来管着，最好明晚上就吃光了去。”

“还用得了明天？？”

“宋姐姐放心罢！根本轮不上明天，我们今晚就能吃个干净！”

“只怕不够吃，哪里会怕久放！”

听得自己下头徒儿在这里嗷呜嗷呜叫，林大夫在心中暗暗摇了摇头。

到底还是太小了，经事少，一心顾着吃，虽然跟着学了些医理，说起病人、病情来一套一套的，用在自己身上时候，就不管不顾了！

还不如这宋小娘子呢，晓得咸盐、炸物都不能多吃，凡事要讲究一个适度，不然于身体无益！

那腌腿片，她一个小字辈的都信不过。

她要自己管！自己收着！看着分，不能叫她们伤身！

同沈荇娘约定好后续如何诊治，又问了宋妙宋记这里有什么吃食卖，怎么卖，能不能送，林大夫当时就定下来了要在这里买早食。

听得宋妙介绍宋记的吃食品种，又说馒头里肉素馒头各有什么馅，光是报菜名，就把大半饱的林大夫口水又被勾了出来。

她忙道：“轮着来，轮着来，每日要些不同口味的，先把样样都吃一回，再看后头长久订买什么！”

又半开玩笑地抱怨道：“小莲个丫头片子，家里吃这样好，也不早同我说！不然我不就早来了！”

因有小莲在当中作桥，她人虽不在，倒是把众人关系齐齐拉近，又兼眼下吃了这一桌小食，一群徒儿恨不得今晚就缩了腿骨，细了声音，来宋记扮作小莲，好蹭吃的，于是堂中说说笑笑，聊些闲话，氛围极好。

一时等后头馒头蒸好，她拿食盒捡了十来个，又另装了些腌腿片、裹炸紫苏叶、香炸薄荷、绿豆饼、蛋卷等等，给王三郎捎上了车。

林大夫见得这许多，忙让徒儿取钱出来，道：“今日那个汤，我也是有一点见识的，另有那腌腿片，也是从前见都没见过——我日后还想常常来吃好吃的，你送得这样多，不肯收钱的话，我又要脸，就不敢来了。”

又道：“小娘子你自己不打紧，最多少我一个客人，我这里多少好东西吃不到，那不就就吃大亏了！”

宋妙推了钱，道：“您日后再给，今日当真不是我来请，我是出个力，也得了好处啦！”